Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Tekerje a leveles tésztát egy 15x10 hüvelykes téglalapba egy enyhén lisztezett felületre. Vágja át a téglalapot hosszirányban felére, hogy két 15x5 hüvelykes téglalap legyen. Az egyes téglalap széleitől vágjon be két hosszirányú, 3/4 hüvelyk széles csíkot és két, keresztben 3/4 hüvelyk széles csíkot. Tegye félre a nyolc tésztacsíkot.
-
Helyezze a tészta téglalapokat egy megmunkálatlan sütőlapra. Keverje össze a tojást és a vizet. Ecsettel tegye a téglalapokra. Helyezzen négy tésztacsíkot az egyes téglalapok széleire keretként, vágja be, hogy illeszkedjen. Ecsettel csíkokat tojáskeverékkel. A villák fogaival teljesen beragasztja a tészta téglalapjait.
-
Süssük 375 fokos F. kemencében kb. 20 percig, vagy amíg világossá válik. Vegye ki a sütőből. Ha a középső részek szélesebbek, mint a szélek, akkor óvatosan fúrja be a villát. Teljesen lehűtse a huzaltartókon.
-
Keverje hozzá a metélőhagyma, a torma és a fokhagyma sóját creme fraiche-ba vagy tejfölbe. Osszuk fel a sült kéregre. Rendezzük a lazacot a tetejére. Meghintjük lilahagymával és dióval. A tálaláshoz vágja az egyes tortákat apró téglalapokra. 24 adagot készít.
tippek
Süssük a leveles tésztát a parti reggelente leírtak szerint. Hűtsük le és lazán fedjük le fóliával. Készítse el a creme fraiche keveréket és szorosan lezárt hűtőszekrényben tárolja. Szerelje össze a tortákat közvetlenül a tálalás előtt.
Táplálkozási tények
Adagonként: 74 kalória (1 g telített zsír, 14 mg koleszterin, 99 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 0 g rost, 2 g fehérje).Creme Fraiche
Hozzávalók
Útvonal
-
Keverje össze a tejfölt és az ostor tejszínt (ne használjon ultrapasztörizált tejszínt) egy kis tálba. Fedjük le és hűtsük 24 órán keresztül, alkalmanként keverve. Hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolandó. 3/4 csészét készít.
