Füstös pácolt okra jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 font friss okra
• 7 gerezd fokhagyma, darált
• 4 csésze almaecet
• 4 csésze víz
• ¼ csésze marás só
• 1 evőkanál kapormag
• 1 evőkanál füstölt paprika
• 1 ½ teáskanál zúzott paprika

Útvonal

• 1. lépés

  Mossa az okra; vágja le a tetejét. Töltsön szilárdan hét forró sterilizált pintkonzervdobozt egész okra, és hagyjon 1/2 hüvelykes fejteret. Adjon hozzá 1 darab gerezd fokhagymát minden üvegedénybe.

• 2. lépés

  Egy nagy serpenyőben egyesítse az ecetet, a vizet, a sót, a kapormagokat, a paprikát és a zúzott paprikát. Forraljuk forrásig, keverés közben a só feloldódásához. Finoman, fedetlen forraljuk 2 percig.

• 3. lépés

  Öntsön forró ecet-keveréket az okra felett üvegekbe, hagyva egy 1/2 hüvelykes fejteret. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.

• 4. lépés

  A töltött üvegeket 10 percig forraljuk forralt víz kannában (az időzítést akkor kezdjük el, amikor a víz forrni kezd). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 20 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 227 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 2 g rost, 1 g cukor, 1 g fehérje.