Sima gazpacho | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 paradicsom, körülbelül 2 font
• 1 nagy uborka, körülbelül 1 font
• 1 nagy vagy 2-3 kis paprika, körülbelül 1/2 font (piros édes paprika vagy Cubanelles)
• 1 kicsi sárga hagyma, körülbelül 1/3 font, durván aprítva
• 2 evőkanál sherry ecet
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 - 2 evőkanál só
• Bazsalikom vagy koriander körettel

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja be a paradicsomot. Szeretem levágni a felső szelet, majd az ujjammal egy tálba ürítem a magokat. Vágjuk negyedre.

• 2. lépés

  Vágjuk fel az uborkát és a paprikát hosszirányban fel, és kanállal kanáljuk ki a magokat; durván vágja.

• 3. lépés

  Adjunk hozzá 2 csésze vizet a turmixgéphez, és a paradicsomot, a hagymát, az uborkát és a paprikát részletekben feldolgozzuk. Ürítse ki a pürét egy nagy tálba, 2 csésze pürét hagyva az új zöldségcsoportok feldolgozására. Kóstolja meg az ecetet, az olívaolajat és a sót ízlés szerint. Hűtsük le legalább egy órán keresztül a hűtőszekrényben. Kanál a tálakba, és kösse össze gyógynövényekkel, ha használ.