Elfojtott hashbarnák jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 recept Perfect Hash Browns
1 evőkanál növényi olaj
8 uncia friss gomba, szeletelt
1 közepes hagymát, vékony ékre vágva
8 uncia ömlesztett zsálya vagy juhar ízű sertéskolbász
2 evőkanál általános célú liszt
1 csésze tej
⅛ - 0, 25 teáskanál őrölt fekete bors
⅛ teáskanál só
1 közepes paradicsom, apróra vágva
1 friss jalapeño chili paprika, szárral és vékonyra szeletelve (ha szükséges, magot vetve) *

Útvonal

1. lépés
Készítsen el tökéletes hash böngészőket; tartsd melegen.
2. lépés
Egy nagy serpenyőben melegítse növényi olajat közepes lángon. Adj hozzá gombát és hagymát; főzzük kb. 5 percig, vagy amíg meg nem lágyul és a folyadék el nem párolog. Kanál felett hash barnák; tartsd melegen.
3. lépés
Ugyanebben a serpenyőben főzzük a kolbászt közepes hőn, amíg barnavá nem válik. Szórja meg a lisztet a kolbász felett; keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. Adjon egyszerre tejet. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Fűszerezzük fekete borssal és sóval. Kanál mártással a hashbarnák felett. Meghintjük paradicsommal és jalapeño borssal.

*Tipp:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 292 kalória, (5 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 36 mg koleszterin, 431 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 2 g rost, 5 g cukor, 11 g fehérje.

Tökéletes Hash böngészők

Hozzávalók

1 ¼ font russet burgonya
¼ teáskanál só
⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
1 - 2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vaj
paprika (választható)

Útvonal

1. lépés
Hámozzuk meg és durván aprítsuk meg a burgonyát. Helyezze a burgonyát egy nagy tálba; adjunk hozzá elég vizet a burgonya lefedéséhez. Keverje jól. Vezesse le a szűrőedénybe a mosogató fölött. Ismételje meg az öblítést és a leeresztést kétszer vagy háromszor, amíg a víz tiszta lesz. Szívja le ismét, annyiszor nyomja ki a vizet, amennyit csak képes egy gumi spatula segítségével. Vonja be a saláta fonópapírt törülközővel; adjunk hozzá burgonyát és centrifugáljuk. Addig ismételje meg, amíg a burgonya megszárad. Helyezze a burgonyát egy nagy tálba. Megszórjuk sóval és borssal; dobd össze
2. lépés
Egy 10 hüvelykes nonstick serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olajat és a vajat közepes-magas hőmérsékleten, amíg a vaj meg nem habzik. Adjunk hozzá burgonyát a serpenyőbe, egyenletes rétegre eloszlatva. Finoman nyomja meg a spatula hátuljával, hogy tortát képezzen. Csökkentse a hőt közepes szintre. Keverés nélkül főzzük kb. 12 percig, vagy amíg az alja aranybarna és ropogós lesz.
3. lépés
Fordítson egy tányért a serpenyő tetejére. Óvatosan fordítsa meg a serpenyőt, hogy a burgonya átkerüljön a tányérra. Ha szükséges, adjon hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. A tányér segítségével csúsztassa vissza a burgonyát a serpenyőbe, főzés nélkül, lefelé. Főzzen kb. 8 percig, vagy amíg az alja aranybarna nem lesz. Ha kívánja, tálalás előtt meghintjük paprikával.

Lépj előre:

Rántja a burgonyát az utasítások szerint, és tegye egy tálba vízbe. Hűtsük le a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Öblítse le, és folytassa az 1.-3. Lépéssel, az utasítások szerint.