Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy keverőtálban keverje össze 1 csésze lisztet és az élesztőt. Közepes serpenyőben melegítse és keverje hozzá a tejfölt, majd az 1/4-es csésze cukrot, a vizet, a vajat vagy a margarint és a sót egészen addig melegítse, amíg meleg (120–130 fok), és a vaj majdnem megolvad. Adjunk hozzá tejfölös keveréket a lisztkeverékhez a tojás mellett. Beat elektromos keverővel alacsony és közepes sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparva a tálot. Beat nagy sebességgel 3 percig. Fakanállal keverje meg a maradék lisztet, amennyit csak tud.
-
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy közepesen lágy tésztát egyenletes és rugalmas (összesen 3–5 perc) készítsen. A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze a tésztát egy enyhén zsíros tálba; fordulj egyszer. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg kettős méretű lesz (kb. 1 óra).
-
Lyukassza le a tésztát. Forduljon enyhén lisztezett felületre; fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig. Eközben a töltelékhez keverjünk egy kis keverőtálban egy krémsajtot, az 1/3 csésze cukrot és a vaníliát; félretesz, mellőz. Enyhén kenje meg a sütőlapot; félretesz, mellőz.
-
Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tésztát 14x10 hüvelykes téglalapba. A tésztát egyenletesen szétterítse a tésztára, legfeljebb 1/2 hüvelyk széleken. Tekercselés, zselés tekercs stílusban, hosszú oldalról kezdve. Seal varrás. Helyezze, varrással felfelé, az előkészített sütőlapra. Végezzen 1/4 hüvelyk mély vágást a kenyér tetején, 2 hüvelyk időközönként. Borító; hagyja melegen emelkedni 30 percig. Süsse 350 fokos F. sütőben 30–35 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. Ha szükséges, fedje le fóliával a sütés utolsó 15 percében, hogy elkerülje a túlterhelést. Kissé hűtsük le egy huzaltartón. Szitálás porcukor jegesedéssel. Tálalja meleg friss gyümölcsökkel, ha szükséges. 10 adagot készít.
tippek
Keverje össze és gyúrja a tésztát a fentiek szerint. A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze egy enyhén zsíros tálba; fordulj egyszer. Fedjük le és hűtsük le a tésztát a hűtőszekrényben 24 órán keresztül. Vegye ki a hűtőszekrényből és hagyja fedett állapotban állni szobahőmérsékleten 20 percig. Lyukassza le a tésztát. Folytassa a fentiek szerint.
Táplálkozási tények
Adagonként: 294 kalória, (7 g telített zsír, 51 mg koleszterin, 201 mg nátrium, 43 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g fehérje.Porcukor jegesedés
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy tálban keverjük össze a porcukor, a tej és a vanília keveréket. Keverjen hozzá további tejet, 1 teáskanál egyidejűleg, amíg a jegesedés könnyen megszárad.
