Szójaszószos pácolt sertésborda jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 6 uncia csontozott sertésborda, aprítva (kb. 1, 2 hüvelyk vastag)
• ¼ csésze redukált nátrium-szójaszósz
• 3 evőkanál lime juice
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál repceolaj
• 1 evőkanál almaecet
• 2-3 teáskanál reszelt friss gyömbér
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• 4 csésze vegyes tavaszi zöldek
• ½ csésze apróra vágott koriander

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a sertéshúst egy háromnegyed téglalap alakú sütőedénybe. Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, lime juice, cukor, olaj, ecet, gyömbér és aprított paprika. Kanál 2 evőkanál keveréket sertéshús felett, és többször forgassa be a bevonatot. Fedjük le a sertéshúsot és hagyjuk állni 20 percig szobahőmérsékleten, alkalmanként fordítva.

• 2. lépés

  Helyezze a fennmaradó szójaszósz keveréket egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel. Finoman forraljuk 1-2 percig, vagy amíg 1/4 csészére nem csökken; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Faszén vagy gázrács esetén a darabolható rostélyt egy fedett grill rácsán közvetlenül közepes lángon, körülbelül 3 percig oldalt, vagy amíg a sertéshús közepén enyhén rózsaszínű (145 ° F) forog, egyszer elforgatva.

• 4. lépés

  Helyezze a zöldeket egy kiszolgáló tálra, teteje sertéshúsra, és szitálja el főtt szójaszósz-keverékkel. Megszórjuk korianderrel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 259 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 93 mg koleszterin, 614 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 1 g rost, 9 g cukor, 33 g fehérje.