Spagetti pulyka húsgombóckal jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 megvert tojás
2 evőkanál tej
¼ csésze finom száraz zsemlemorzsa
½ teáskanál só
½ teáskanál olasz fűszer, zúzott
½ teáskanál bors
1 font őrölt nyers pulyka
1 nagy hagyma, apróra vágva (1 csésze)
1 közepes zöld édes paprika, durván aprítva (1/2 csésze)
1 közepes répa, durván aprítva (1/2 csésze)
1 szár zeller, szeletelt (1/2 csésze)
1 evőkanál étolaj
4 nagy érett paradicsom, hámozott és apróra vágott (4 csésze), vagy két 16 uncia dobozos paradicsom, feldarabolva
1 6 uncia paradicsompaszta
2 teáskanál szárított olasz fűszernövény, aprítva
½ teáskanál só
½ teáskanál cukor
½ teáskanál fokhagymapor
12 uncia csomagolt szárított spagetti vagy mostaccioli

Útvonal

1. lépés
Egy közepes keverő tálban keverje össze a tojást, a tejet, a zsemlemorzsakat, az 1/2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál olasz fűszereket és a borsot. Adjon hozzá őrölt nyers pulykat; jól összekeverni. Nedvesített kezekkel alakítsa a pulykakeveréket huszonnégy 1 hüvelykes húsgombócgá. Helyezze a húsgombócokat egy zsíros, 13x9x2 hüvelykes sütőtálcába. Süssük 375 fokos F sütőben 20 percig, vagy amíg az át nem főzött (165 fok F); engedje le a zsírt.
2. lépés
Mártáshoz főzzen egy holland sütőben hagymát, zöldpaprikát, sárgarépát és zellert forró olajban, amíg meg nem éri. Keverjen hozzá friss vagy nem pácolt konzerv paradicsomot, paradicsompasztát, 2 teáskanál olasz fűszereket, cukrot, sót és fokhagymát. Forraljuk fel; adj hozzá húsgombócot. Csökkentse a hőt; fedjük le és pároljuk 30 percig. Ha szükséges, fedje le és főzze még 10–15 percig, vagy amíg a szósz kívánt állagot nem kap, időnként keverve.
3. lépés
Közben főzze a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Csatorna.
4. lépés
Rendezzen tésztát külön tányérra vagy egy nagy tálra. Kanáljon a húsgombócra, és szósszon a tészta fölé. Készít 6 főétel adagot.

tippek

Készítse elő és süsse húsgombócot. Tegye át légmentesen záró tartályba. Hűtsön akár 24 órát. Vagy lezárhatja, címkézheti és fagyaszthatja akár 1 hónapig is.