Fűszeres gyömbér házak jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

¾ csésze vaj, lágyítva
¾ csésze csomagolt barna cukor
2 evőkanál reszelt friss gyömbér vagy 2 teáskanál őrölt gyömbér
1 ½ teáskanál finomra őrölt fekete borsot
½ teáskanál szódabikarbóna
¼ teáskanál só
¼ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál őrölt szerecsendió
1 tojás
⅓ csésze melasz
2 ¾ csésze általános célú liszt
Piros fahéjas cukorka vagy más apró cukorka (opcionális)
1 recept Royal jegesedés (lásd a recept alább) vagy megvásárolt dekorációs jegesedés (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Nagyméretű keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjon hozzá barna cukor, gyömbér, bors, szódabikarbóna, só, fahéj és szerecsendió; ütésig, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Bevertük a tojásba és a melaszba, amíg össze nem keverjük. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Fakanállal keverje hozzá a maradék lisztet.
2. lépés
Ossza fel a tésztát felére. Fedjük le és hűtsük 4–24 órán keresztül, vagy amíg könnyen kezelhetők.
3. lépés
Enyhén kenje meg a sütilapot vagy a pergamenpapírt; félretesz, mellőz.
4. lépés
Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tészta felét egyszerre 1/4 hüvelyk vastagságig. 6x4 hüvelykes ház alakú sütőmaróval vágja ki a tésztát. kivágja a házból kis szív alakú ablakokat, ha szükséges. Vágjon további szíveket a dekorációk maradékairól. Helyezze a házformákat kb. 1 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapra; helyezze a szívkivágásokat külön elkészített sütilapra, mert süthetnek a szív alakjától eltérő ütemben.
5. lépés
Süsse a ház alakjait 350 fokos F sütőben kb. 10 percig, vagy amíg a sütemények teteje száraznak nem tűnik (kb. 8 percig süssük a szív alakú formákat). Hűtsük le a sütilapon 1 percig. Vigyen a sütiket egy rácsra; menő.
6. lépés
Ha a sütik hűvösek, díszítse, ha szükséges, szívkivágásokkal, cukorkákkal és jegesedéssel, csatolva az édességeket és a kivágásokat a jegesedéssel. Körülbelül 8 (6 hüvelykes) sütit készít.

Királyi jegesedés:

1. lépés
Egy közepes keverőedénybe keverje össze 2 csésze rostált porcukor és 4 teáskanál habcsókpor * -ot. Adjunk hozzá 3 evőkanál hideg vizet. Vegyük alacsony sebességgel elektromos keverővel, amíg a keverék össze nem válik; majd közepes és nagy sebességgel verte 5-8 percig, vagy amíg a keverék merev csúcsokat nem képez. (Ha a keverés keménynek tűnik a verés közben, adjon hozzá vizet, egyszerre 1/2 teáskanálot. A jegesedésnek eléggé vastagnak kell lennie a csövekhez. A vékonyabb üvegesség elérése érdekében keverés után keverjen hozzá még kevés vizet.) Ha nem használja, tartsa szorosan lefedve. annak kiszáradásának megakadályozása érdekében; tartsa hűtve. Készít 2 csészét.