Fűszeres garnélarákban sült karfiol rizs jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia friss vagy fagyasztott közepes garnélarák héjában, hámozva és kidolgozva
• 1 1, 75 font fejű karfiol, virágkristályokra osztva (5 csésze)
• 1 teáskanál pirított szezám olaj
• 2 tojás, enyhén megverték
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 teáskanál reszelt friss gyömbért
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 2 csésze durván apróra vágott napa káposzta
• 1 csésze durván apróra vágott sárgarépa
• ½ teáskanál tengeri sót
• ½ teáskanál zúzott paprika
• ⅓ csésze szeletelt zöldhagymát
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a garnélarák, ha fagyott. Tételként, élelmiszer-feldolgozó fedélben és karfiollal négy-hat alkalommal, vagy egészen addig, amíg a rizs méretű darabokra aprítják.

• 2. lépés

  Egy extra nagy serpenyőben vagy wok-ban melegítsük fel a szezám-olajat közepes hőn. Adjunk hozzá tojást, és keverés nélkül főzzük, amíg beállni nem kezd, egyszer forgatva (ha wokot használunk, akkor a wokot főzés közben döntsük el, hogy egyenletes tojásréteg legyen). Távolítsa el és szeletelje a főtt tojást.

• 3. lépés

  Öblítsük garnélarák; pat száraz. Serpenyőben vagy wokban olívaolajat közepes-magas hőn melegítsük. Adj hozzá gyömbért és fokhagymát; főzzük és keverjük 30 másodpercig. Adj hozzá káposztát és sárgarépát; főzzük és keverjük 2 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem lágyulnak. Adj hozzá karfiolot; főzzük és keverjük 4 percig, vagy amíg a karfiol meg nem lágyul. Adjon hozzá garnélarák, só és aprított paprika; főzzük és keverjük 2 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanok. Adjon hozzá főtt tojást és zöld hagymát; főzzük és keverjük, amíg a tojás át nem melegszik.

• 4. lépés

  Megszórjuk garnélarák keveréket korianderrel. Tálaljuk mész ékkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 181 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 172 mg koleszterin, 434 mg nátrium, 14 g szénhidrát, 5 g rost, 5 g cukor, 17 g fehérje.