Halmozott paradicsom saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál fehérbor-ecet vagy balzsamos ecet
• 1 evőkanál snippelt friss metélőhagymát vagy szeletelt zöldhagymát
• 2 teáskanál felfrissítette a friss bazsalikomot
• 1 teáskanál cukor
• ½ teáskanál Dijon stílusú mustár
• ⅛ teáskanál fekete bors
• 3 nagy sárga édes paprika, vékonyra szeletelve gyűrűkre (kb. 3 csésze)
• 3 nagy paradicsom (1 font), ékre vágva
• Friss spenót levelek
• ⅔ csésze morzsolt Gorgonzola vagy kék sajt (3 uncia)

Útvonal

• 1. lépés

  Az öntethez egy csavarozható üvegedénybe keverjük össze az olajat, ecetet, metélőhagymát, bazsalikomot, cukrot, mustárt és fekete borsot. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Hideg.

• 2. lépés

  Egy serpenyőben főzzük az édes paprika gyűrűit, lefedve, kis mennyiségű forrásban lévő vízben, 1–2 percig, vagy csak ropogósan; csatorna és hűtsük le. Hideg, ha szükséges.

• 3. lépés

  A tálaláshoz rendezzük a paradicsom ékeket és a paprikagyűrűket egy spenótmal bélelt tálra. Megszórjuk morzsolt sajttal. Rázza meg az öntettel keverés céljából; szitálás saláta felett. 4–6 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 204 kalória, (5 g telített zsír, 16 mg koleszterin, 323 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 3 g rost, 7 g fehérje.