Stock mexikói kamra | jobb otthonok és kertek

Ha a kezét elkészíti, akkor a főzés mindig frissességű lesz. Mivel ezen összetevők némelyike gyorsan lejár (mint például az avokádó), csak vásároljon, amire szüksége lesz, vagy tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen áll a felhasználásra.

Az avokádó
Friss és szárított chili paprika
Friss koriander
Friss paradicsom és tomatilló
Lime és narancs
Mangó és papaya
hagyma
Krumpli
Mazsola és szárított barackok
Édes paprika

Konzervált élelmiszerek

Mivel ezeknek az összetevőknek a lejárata sokáig tart, ezért könnyű minden egyes dobozt tartani a kamrában. És ha nem használja a teljes kannát, akkor bizonyos összetevőket - például édesített sűrített tejet - három hétig tárolhat hűtőszekrényben.

Konzervtej (édesített sűrített tej, párologtatott tej és édesítetlen kókusztej)
Tyúkhúsleves
Kockára vágott zöld chili paprika
Kockára vágott paradicsom
Enchilada szósz
Puliszka
Pinto és fekete bab
Refried bab
Salsa
tomatillos

fűszerek

A fűszerek a mexikói konyha legfontosabb alkotóelemei. Tartsa kéznél ezeket a különféle fűszereket a kamrában, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a főzése mindig ízletes és soha nem unalmas.

Ánizsmag
Csilipor
Zúzott paprika és cayenne
Kömény (vetőmag és őrölt)
Fokhagyma
Őrölt szegfűbors
Őrölt chili paprika
Őrölt koriandermag
Őrölt mexikói fahéj
Mexikói oregánó

Fűszerek, Ízesítők és Édesítők

Ezek az összetevők hozzájárulnak az ízesítéshez mind a főételek, mind a pékáruk számára. Ezek nagy részét a kamrában tarthatja, de a legjobb, ha néhányat - például a salsa és a picante szósz - a hűtőszekrényben tart a nyitás után.

Agave szirup és méz
Mandula és ánizs kivonatok
Kukoricaszirup
Forró paprika szósz
Azonnali eszpresszó kávépor
Mexikói vanília
olívabogyó
Salsa és picante szósz
ecetek

Magok, diófélék és csokoládé

Határozottan meg akarja tartani ezeket az összetevőket: Ezek különféle receptekben felhasználhatók, a reggelitől a desszertig.

Keserédes csokoládé darabok
Mexikói stílusú édes csokoládé
Dió (válogatott)
Pepitas (tökmag)
Csiszolt mandula
Édesítetlen holland kakaópor

Egyéb tárgyak

Ezek a többi cikk nagyszerű, ha kéznél van, akár a mexikói kamra nélkülözhetetlen részeként, akár a mexikói ételek kíséretében. Tárolja legtöbbjük a kamrában vagy a hűtőszekrényben - de ha azt akarja, hogy a tortilla tovább tartson, rakja be őket két réteg viaszos papír közé, és tárolja fagyasztózsákban. Mind a házi készítésű, mind a vásárolt tortilla legfeljebb egy hónapig fagyasztható.