Töltött szárnyas tekercs jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Csésze finomra vágott hagymát (1 kicsi)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 10 uncia csomag fagyasztott apróra vágott spenótot, felolvasztva és jól leeresztve
• ⅓ csésze arany mazsola, felpattanva
• ¼ csésze fenyőmag, pirított és apróra vágott
• ¼ csésze finomra aprított Asiago sajt
• 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• Só
• Frissen őrölt fekete bors
• 1 2 font marhahús steak, 1 hüvelyk vastag vágással
• 6 szelet füstölt provolone sajt (4 uncia)
• 2 uncia nagyon vékonyra szeletelt sonka
• 2 evőkanál olívaolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Egy nagy serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát az 1 evőkanál forró olívaolajban közepes lángon kb. 4 percig vagy addig, amíg meg nem ér. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a spenótot, mazsolát, fenyőmagot, Asiago sajtot, citromhéjat, sót és borsot ízlés szerint. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  A pillangó pillangóját vízszintesen felfelé vágva vízszintesen a másik oldalra, de nem az átjáróra; kinyitotta a steakot, mint egy könyvet. Helyezze a steakket két darab műanyag csomagolás közé. A húsvasalék lapos oldalával enyhén vert egy steak-t körülbelül 1/2 hüvelyk vastag téglalapba. Dobja el a műanyag csomagolást.

• 3. lépés

  A spenót keveréket egyenletesen terítse el a hátsó steak felett, 1 hüvelyk szélein belül. Rétegként provolone sajtot, majd tetején sonkát. Hajtsa le a steak rövid végét, csak a töltés felett. A hosszú széltől kezdve görgessen fel a steak spiráljába, ügyelve arra, hogy a végei illeszkedjenek. Nehéz 100% pamut konyhai húr használatával kösse össze a tekercset 2 hüvelyk időközönként. Helyezze a tekercset az állványra egy sekély sütő serpenyőben. Az ecsettel tekercselje át 2 evőkanál olívaolajjal, és főzze további sóval és borssal. Helyezzen be egy kemencés hőmérőt a tekercs közepére.

• 4. lépés

  Sült, fedetlen körülbelül 45 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet közepes ritka hőmérsékleten 135 ° F-ra csökken. Fedjük le fóliával; szeletelés előtt hagyja állni 15 percig. A hús hőmérséklete állás után 145 ° F. (Közepes közepes hőmérsékleten 55 percig sült vagy mindaddig, amíg a belső hőmérséklet 150 ° F-ra nem melegszik. Fedjük le fóliával; hagyjuk állni 15 percig. A hús hőmérséklete állás után 160 ° F legyen.) A húst 3/4 hüvelyk vastag szeletekre szeletelje. .

Tote It:

Ha nagyon sokáig kell szállítania a tekercset, szállítsa azt egészben, majd vágja szeletekre, miután megérkezett a potluckba.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 186 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 27 mg koleszterin, 225 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 16 g fehérje.