Töltött pizza florentine jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¾ - 2, 25 csésze általános célú liszt
• 1 csomag aktív száraz élesztő
• ¼ teáskanál só
• 1 csésze meleg víz (120 fok - 130 fok)
• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 csésze apróra vágott mozzarella sajt (4 uncia)
• 1 10 uncia csomag fagyasztott apróra vágott spenótot, felolvasztva és jól leeresztve
• 1 kissé megvert tojás
• ¼ csésze reszelt parmezán sajt
• 1 3, 5 uncia csomag szeletelt pepperoni
• 1 2 uncia gomba szárakat és darabokat gátolhat
• ¼ csésze szeletelt kimagozott érett olajbogyó (opcionális)
• 1 kissé megvert tojás
• 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 2 evőkanál főzőolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze 1-1 / 4 csésze univerzális lisztet, az élesztőt és a sót. Adj hozzá meleg vizet és olajat. Vegyük be elektromos keverővel, alacsony sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparjuk az edényt. Beat nagy sebességgel 3 percig. Egy kanál felhasználásával keverje meg a teljes kiőrlésű lisztet és a maradék univerzális lisztet, amennyit csak tudsz. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be elegendő mennyiségű lisztet ahhoz, hogy közepesen merev, egyenletes és elasztikus tésztát készítsen (összesen 6-8 perc). Ossza fel a tésztát felére. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig.

• 2. lépés

  Kenje meg a 13 hüvelykes pizza serpenyőt. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tészta felét egy 13 hüvelykes körbe. Helyezze át az egyik kört a pizza serpenyőbe. Kissé felépíteni az éleket. Megszórjuk mozzarella sajttal. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  A spenótot papírtörlővel szárítsa meg. Keverje össze a spenótot, az 1 kissé megvert tojást és az 1/4-es csésze parmezán sajtot. A spenót keveréket terjesszük a mozzarella sajtra. Tetejére paprikával, gombával és, ha szükséges, érett olajbogyóval. Ecsettel végezzük a tésztát a megmaradt kissé megvert tojással. Tetejére a második tészta kört. Csípje be az éleket a tömítéshez. Ha szükséges, gördítsen éleket késsel. Vágj be 14–16, kb. 1 hüvelyk hosszú hasábot a felső kéregbe, hogy a gőz kiszivárogjon. Kefét megkefezve a fennmaradó tojással és meghintjük az 1 evőkanál parmezán sajttal.

• 4. lépés

  Süsse 375 fokos F sütőben 30–35 percig, vagy amíg át nem melegszik. 6 adagot készít.

tippek

Készítse elő a tésztát. Ossza fel 2 részre. Helyezze műanyag fagyasztózsákokba. Lezárja, címkézze és fagyasztja legfeljebb 1 hónapig.

Táplálkozási tények

Adagonként: 436 kalória, (7 g telített zsír, 95 mg koleszterin, 705 mg nátrium, 47 g szénhidrát, 20 g fehérje).