Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, az 1/2 csésze cukrot, a sütőport és az 1/2 teáskanál sót. Keverje hozzá a tejszínt annyira, hogy a liszt csak megnedvesítse.
-
Fordítsa ki a tésztát liszttel felületre. Gyúrja meg a tésztát hajtogatással és finoman nyomja meg, amíg a tészta össze nem tart. Pat vagy enyhén gördítsen a tésztát, amíg a vastagsága 3/4 hüvelyk lesz. Vágja meg a tésztát liszteres, kétszeres hüvelyk méretű vágóval. Mártsa a darabolót lisztbe a darabolások között, és szükség esetén tekerje újra a maradékot.
-
Helyezze a tésztát 1 hüvelyk távolságra egy megmunkálatlan sütőlapra. Süssük 12–14 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Vegye le a kekszeket a sütőlemezről. Hűtsük kissé. (Ehhez a recepthez csak hat kekszre lesz szüksége. A fennmaradó kekszeket későbbi felhasználás céljából tárolja. *)
-
Időközben tegyen egy nagy serpenyőben 2 1/4 csésze tejet főzésre. Lassan adjunk hozzá az azonnali búza gabonaféléket, folyamatosan habzzuk fel, amíg teljes mértékben be nem épülnek. Forraljuk fel; csökkentse a hőt párolásig. Keverje hozzá az 1/3 csésze cukrot, a vaníliát és az 1/4 teáskanál sót; főzzük még 2 percig. Adjon hozzá annyi a fennmaradó 1/4 csésze tejet, amennyire szükség van a gabona kiszáradására, hogy ez a mártás konzisztenciája legyen. Keverje hozzá az 1 csésze apróra vágott szamócát.
-
Tálaláshoz használjon hosszú fogazott kést a kekszek vízszintes felére történő felvágására. Helyezze a vágott kekszeket hat tányérra. Kanál gabonakeveréket felvágott kekszre; tetejére szeletelt eperrel.
*Tipp:
Helyezze a fennmaradó kekszet légmentesen záró tartályba. Fedjük le és tartsuk a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig, vagy fagyasztjuk legfeljebb 2 hónapig.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 555 kalória (13 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 79 mg koleszterin, 438 mg nátrium, 80 g szénhidrát, 3 g rost, 35 g cukor, 11 g fehérje.
