Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Édes burgonya szószhoz helyezze az édes burgonyát egy fóliával bélelt sütőlapra. 1 órán át vagy addig sütjük, amíg villával átszúrják. Vegye ki a sütőből; menő. Héj; dobja el a bőrt. Transzfer élelmiszer-feldolgozóba. Adjon hozzá tejet, lime juice és kömény. Borító; folyamatosan simára. Félretesz, mellőz.**
-
Nagy serpenyőben fakanállal szakítsa meg a chorizo-t, és főzzük közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg át nem melegszik (160ºF). Vegyük le a tűzről. Ürítse le a zsírt; tegye félre a chorizo-t.
-
Közben főzzön a tésztát csomagolási útmutatások szerint vagy addig, amíg gyengéd, de mégis szilárd (al dente). Csatorna; öblítse le hideg vízzel. Csatlakoztassa jól.
-
Szitálás alatt egy 3-qt alj. téglalap alakú sütőedény olívaolajjal. Rendezzen el 3 tésztát egyrétegű olaj tetején. Osszuk fel az édesburgonya-keverék egynegyedével. Kanál a chorizo egynegyedével az édes burgonya keverék fölé. Meghintjük a zöldhagyma és koriander egynegyedével. Tetejére a sajt egynegyedét. Ismételje meg a rétegeket. Fedje le olívaolajjal átmosott pergamendarabgal, bevonattal lefelé; szorosan zárja le fóliával.
-
Süssük 40 percig. Vegyük le; süssük még 5 percig, vagy amíg a sajt aranybarna és a keverék pezsgőssé válik. Tálalás előtt hagyja állni 20 percig.
*
Mivel ennek a lasagnának vastag mártása van, nem javasoljuk a főzés nélküli tészta használatát.
**
Az édesburgonya-mártást hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig az összeállítás előtt.
Táplálkozási tények
Adagonként: 684 kalória, (17 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 18 g egyszeresen telítetlen zsír), 96 mg koleszterin, 1184 mg nátrium, 46 g szénhidrát, 4 g rost, 7 g cukor, 32 g fehérje.
