Édesburgonya-chowder jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

2 evőkanál főzőolaj
1 nagy hagyma, apróra vágva
1 teáskanál vörös curry paszta vagy 2-3 teáskanál curry por
2 gerezd fokhagyma, darált
3 font édesburgonya (5-6 nagy), hámozva és 3/4 hüvelykes darabokra vágva
2 14 uncia csirkelevest
1 14 uncia édesítetlen kókusztej
1 2 hüvelykes darab friss citromfű vagy 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéj
2 teáskanál reszelt friss gyömbér (opcionális)
¼ teáskanál őrölt fehér bors
⅛ teáskanál só

Útvonal

1. lépés
Egy négy kvartyos holland sütőben melegítse az olajat közepes hőn. Adj hozzá hagymát; főzzük 3 percig, alkalmanként keverve. Adj hozzá curry pasztát és fokhagymát; főzzük 3–5 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd, alkalmanként keverve. Keverje hozzá az édes burgonyát, a csirkelevest, a kókusztejet, a citromfűt és, ha szükséges, a gyömbért.
2. lépés
Forraljuk fel a keveréket; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 10-15 percig, vagy amíg az édes burgonya meggyengül. Hűtsük kissé. Dobja el a citromfűt.
3. lépés
Helyezze a burgonyakeverék felét (kb. 4 csésze) kis részletekben egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg sima nem lesz. Helyezze vissza a megtisztított keveréket a maradék keverékhez holland sütőben. Keverje hozzá a fehér borsot és a sót. Melegítse át. 10 adagot készít.

tippek

Készítse elő és keverje össze a chowder-t az utasítások szerint. Helyezze át egy légmentesen zárt tartályba, és hűtse le legfeljebb 24 órán keresztül. Az újramelegítéshez helyezze át egy holland sütőbe. Fedjük le és főzzük, amíg át nem melegszik.