Édes burgonya hash barna fészkek | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 teáskanál repce vagy növényi olaj
• 5 csésze hámozott és durván aprítva édesburgonya
• 1 csésze finomra vágott hagymát
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál száraz mustár
• ½ teáskanál só
• 2 teáskanál kukoricakeményítő
• Nonstick főző spray
• 4 vékony szelet prosciutto, keresztben felére csökkent
• 8 tojás
• ¼ csésze apróra vágott cheddar sajt (1 uncia)
• 8 cseresznye paradicsom, negyede
• ¼ csésze vékonyra szeletelt zöldhagymát

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Egy 10 hüvelykes nonstick serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a következő öt összetevőt (són keresztül). Főzzen 7 percig, vagy amíg a burgonya el nem barnul, alkalmanként keverve. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a kukoricakeményítőt.

• 2. lépés

  Enyhén fedje be a nyolc 2 1/2 hüvelykes muffinpoharat főző spray-vel. Nyomjon körülbelül 1/4 csésze burgonyakeveréket az elkészített muffinpoharak aljára és felére. 10 percig süssük.

• 3. lépés

  Lineáris burgonya csészék sonkával. Törje a tojásokat egyenként egy kis edénybe; csúsztassa a tojást a burgonyapoharakba. Meghintjük sajttal. Süssük még 12 percig, vagy amíg a tojásfehérje teljesen meg nem áll, és a sárgája megvastagodik. Vegye ki a muffinpoharakból. Tetején paradicsommal és zöld hagymával.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 172 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 192 mg koleszterin, 398 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 11 g fehérje.