Édes burgonya pekándióval és kék sajttal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 nagy édesburgonya, hámozva és vékony ékben hosszirányban vágva (1-1 / 2 font)
• 1 kis édes hagyma, 1 hüvelyk méretű darabokra vágva (1/3 csésze)
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál vaj
• Csésze pekándió darab
• 1 evőkanál csomagolt világosbarna cukor
• 4 teáskanál almaecet
• 1 ½ teáskanál méz
• 1 gerezd fokhagyma, darált (1/2 teáskanál)
• 2 evőkanál morzsolt kék sajtot vagy finomra aprítva fehér cheddar sajtot

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcában egyesítse az édes burgonyát és a hagymát. Szitáljon 2 evőkanál olívaolajjal; megszórjuk 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Finoman dobd össze, hogy kombinálják. A keveréket egy rétegben kenje el. Süssük 30–35 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz, egyszer keverjük.

• 2. lépés

  Eközben kis serpenyőben megolvasztja a vajat közepes lángon. Keverje hozzá pekándió darabokat, barna cukorot és 1/4 teáskanál sót. Főzzük és keverjük 2-3 percig, vagy amíg a pekándió be nem borul a barna cukor keverékébe. Vegyük le a tűzről; szétterítjük a fóliára és hagyjuk állni, hogy teljesen lehűljön.

• 3. lépés

  Az öntethez egy kis tálban keverje össze az ecetet, a mézot, a fokhagymát, az 1/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Lassan habverje fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat, amíg össze nem keverik. Keverje hozzá 1 evőkanál kék sajtot.

• 4. lépés

  Tálalás céljából tegyük át a burgonyát és a hagymát a tányérra. Szitálás az öntettel. Meghintjük pekándióval és fennmaradó kék sajttal. 6 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 241 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 7 mg koleszterin, 487 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g fehérje.