Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy tálban egyesítse a halak szószát, a szerrano paprikát, a kesudiót, a rizs-ecetet, a növényi olajat és a cukrot; félretesz, mellőz. Vágjuk le a brokkoli tetejét és durván aprítsuk le; adjuk hozzá a tálhoz. Vágjon 1 hüvelykre a brokkoli szárának aljától, és vegye le a kemény külső bőrt egy növényi hámozóval; semmisítse meg. Mandolinnal vagy növényi hámozóval borotváljuk a szárokat szalagokká; Helyezze a tálba a halszósz keverékével. Adjon hozzá szárított barackokat és dobja be a rétegbe. Tálalás előtt hagyja állni 15 percig. Ha szükséges, fedje le és hűtse le a salátát 24 órán keresztül, közvetlenül a tálalás előtt keverve a kesudiót.
* A paprika kezelése
Mivel a forró chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a chilivel való érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a chili paprikát, mosson kezet szappannal és vízzel.
Táplálkozási tények
Adagonként: 248 kalória, (2 g telített zsír, 8 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 614 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 4 g rost, 8 g cukor, 6 g fehérje.
