Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Finoman bevonja a kukoricát és a steaket extra szűz olívaolajjal. Szezon szelet 1/2 teáskanállal. só és 1/4 teáskanál. bors. Hagyja, hogy a steak szobahőmérsékleten álljon, miközben kukoricát süt.
-
A faszén grillezéséhez helyezze a kukoricát a rack-re közepes forró szén felett. Borító; Grillezzen 10 percig vagy egészen addig, amíg arannyá nem válik, alkalmanként fordítva. (Gázrács esetén melegítse elő a grillt közepes-magas hőmérsékletre. Grillezzen a fentiek szerint.) Helyezze félre a kukoricát. Grillezőfogóval óvatosan tolja a szént a grill egyik oldalára, és szükség esetén adjon hozzá további szenet közepes meleg hőhöz.
-
Helyezze a steaket az állványra közvetlenül a szén felett. Fedjük le és enyhén vigyük mindkét oldalra, 5-6 perc alatt. Lépjen a grill fűtetlen oldalára. Fedjük le és süssük tovább 13-15 percig közepes ritka (145 fok F) hőmérsékleten; eltávolítani. Fedjük le fóliával; félretesz, mellőz.
-
A kukorica élvezete érdekében, közepes szén felett serpenyőben főzzük a szalonnát. Ürítse le a papírtörülközőt; tartalék csepegtetés serpenyőben. Vágjuk a magvakat a csutkából. Főzzük a hagymát csepegtető csövekkel közepes szénnel, amíg gyengéd, 3 percig, gyakran keverve. Adjuk hozzá a kukoricát és a felét. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk 3 percig, vagy amíg megvastagodik. Adjon hozzá morzsolt szalonnát és gyógynövényeket; kanál steak felett. Szolgál 4.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 701 kalória, (15 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 18 g egyszeresen telítetlen zsír), 189 mg koleszterin, 699 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 62 g fehérje.
