Tex-mex reggeli pizza | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• 1 ½ csésze fagyasztott, laza csomagolású, hasított barna burgonyát felolvasztva
• 2 zöld hagyma, szeletelt
• 1–2 konzerv jalapeno paprika vagy konzerv egész zöld chili paprika, lecsepegtetve, magozva és aprítva
• ¼ teáskanál őrölt kömény
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 csésze hűtött vagy fagyasztott tojástermék, kiolvasztva
• ¼ csésze zsírmentes tej
• 1 evőkanál snippelt friss koriander
• 1 16 uncia olasz kenyérhéj (Boboli)
• ½ csésze apróra vágott csökkent zsírtartalmú Monterey Jack sajt (2 uncia)
• 1 kis paradicsom, magot és apróra vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Enyhén fedje le a nagy serpenyőt főző spray-vel. Melegítsük át közepes hőn. Adjuk hozzá a burgonyát, a zöld hagymát, a paprikát, a köményt és a fokhagymát. Főzzük és keverjük kb. 3 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz.

• 2. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a tojásterméket, a tejet és a korianderét; add hozzá a serpenyőbe. Keverés nélkül főzzük, amíg a keverék alján és a széle körül nem kezd felépülni. Spatula segítségével emelje fel és hajtsa meg a részben főtt keveréket, hogy a főzött rész folyjon alatta. Folytassa a főzést és a hajtogatást, amíg a tojástermék át nem főzött, de még mindig fényes és nedves. Vegyük le a tűzről.

• 3. lépés

  A pizza összeszereléséhez helyezze a kenyér héját egy nagy sütőlemezre vagy egy 12 hüvelykes pizza serpenyőre. Megszórjuk a sajt felét a héjra. Tetejére tojáskeveréket, paradicsomot és a fennmaradó sajtot.

• 4. lépés

  Süssük 375 fokos F sütőben 8-10 percig, vagy amíg a sajt megolvad. Ékre vágjuk, hogy kiszolgáljuk. 8 adagot készít.

Jó étel, jó egészség étkezési terv cserék:

2 keményítő, 1 fehérje.

Táplálkozási tények

Adagonként: 235 kalória (1 g telített zsír, 8 mg koleszterin, 424 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 2 g rost, 14 g fehérje).