Thai pulyka hús kenyér jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 ¼ font 93% sovány őrölt pulyka
½ csésze apróra vágott hagymát
½ csésze apróra vágott sárgarépa
½ csésze panko kenyér morzsákat
¼ csésze friss cilantrot vágott fel
1 friss jalapeño paprika, * felére csökkent, magonként (ha szükséges) és apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, darált
1 tojás, enyhén megverték
2 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
2 evőkanál reszelt friss gyömbér
1 evőkanál halszósz
¼ teáskanál őrölt fekete bors
¼ csésze thai édes chili szósz
Koriander elhagyja

Útvonal

1. lépés
Egy nagy tálban egyesítse az első tizenkét összetevőt (fekete borson keresztül). Készítsen két 6x3 hüvelykes kenyeret. Készítse elő az alábbiak szerint az előírt módon, a kívánt tűzhely használatával.

Gyors 15 perces főzési idő

1. lépés
Helyezzen minden kenyeret egy enyhén zsírozott 15 x 12 hüvelykes fólia lapra. Tekerje be a fóliát, hogy minden cipót teljesen lezárjon. Szúrjon be több lyukat a fólia tetejére, hogy a gőz kiszivárogjon. Helyezzen egy gőztartót egy 6-qt-ba. elektromos vagy tűzhelyes főzőlap. Adjunk hozzá 1 csésze vizet az edénybe. Helyezze a kenyeret az állványra. Zárja le a fedelet. Állítsa magas hőmérsékleten egy elektromos tűzhelyt, hogy 15 percig főzzön. Tűzhelyi főzőlaphoz közepes-magas hőn melegítjük fel. Főzzen 15 percig. Vegyük le a tűzről. Mindkét modellnél hagyja állni 10 percig, hogy a nyomás természetes módon felszabaduljon. Engedje el a fennmaradó nyomást. Óvatosan nyissa fel a fedelet. Távolítsa el a kenyeret a tűzhelyről. Csomagolja ki a kenyeret. Melegítse elő a brojlert. Helyezze a húsdarabokat egy fóliával bélelt sütőlapra. Ecsettel chili szósszal hús kenyeret. Tekerje 8 hüvelyk hőmérsékleten 4-5 percig, vagy egészen addig, amíg a szósz el nem kezd buborékolni. Tetején koriander.

Lassú 5 órás alacsony vagy 2 1/2 órás főzési idő

1. lépés
Vágjon három dupla vastag, 18x3 hüvelykes nehéz fóliacsíkot. Keresztirányban csíkokat és helyezzen egy 3/2-es vagy 4-es többe. ovális lassú tűzhely. Helyezze a kenyeret a kereszteződésre. Fedjük le és főzzük alacsony 5–6 órán keresztül vagy magasan 2–1–3 órán keresztül, vagy amíg a hőmérő 165 ° F-ig regisztrál (a hús belsejében továbbra is rózsaszínű lehet). Fóliaszalagokkal emelje ki a húsdarabokat a tűzhelyről. Melegítse elő a brojlert. Helyezze a húsdarabokat egy fóliával bélelt sütőlapra. Ecsettel chili szósszal hús kenyeret. Tekerje 8 hüvelyk hőmérsékleten 4-5 percig, vagy egészen addig, amíg a szósz el nem kezd buborékolni. Tetején koriander.

*

A chili paprika olyan olajokat tartalmaz, amelyek irritálhatják a bőrt és a szemét. Ha csupasz keze érintkezik a paprikával, a bizsergő égés óráig tarthat még a kézmosás után is. Viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt, amikor a chilivel dolgozik.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 318 kalória, (3 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 151 mg koleszterin, 1024 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 1 g rost, 11 g cukor, 30 g fehérje.