Thai pulyka-sertéshús kenyér chili szósszal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

2 tojás, enyhén megverték
1 14, 5 uncia tűzön sült kockára vágott paradicsom fokhagymával, jól leeresztett és apróra vágott
¾ csésze száraz teljes kiőrlésű kenyér morzsa
½ csésze apróra vágott zöldhagymát
½ csésze apróra vágott sárgarépa
1 font 93% sovány őrölt pulyka
8 uncia sovány őrölt sertéshús
¼ csésze ázsiai édes chili szósz
1 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz (opcionális)
1 teáskanál reszelt friss gyömbér (opcionális)
Nonstick főző spray
¼ csésze friss cilantrot vágott fel
¼ csésze apróra vágott száraz pörkölt földimogyoró

Útvonal

1. lépés
Egy nagy tálban egyesítse az első öt összetevőt (sárgarépán keresztül). Adjon hozzá pulyka, sertéshús, 1 evőkanál. A chili szósz, a szójaszósz és a gyömbér. Finoman keverjük össze, hogy összekeveredjünk (ne keverjük össze egymással).
2. lépés
Vigyen be egy 3 1 / 2- vagy 4-qt. lassú tűzhely főző spray-vel. Vágjon három dupla vastag, 18x3 hüvelykes nehéz fóliacsíkot. Keresztezett keresztszalagok az elkészített tűzhely alján, a csíkokat az élek mentén nyújtva. Finoman fedje le a fóliát főzőpermettel. Helyezze a húskeveréket a főzőlap csíkjaira; pat egy ovális vagy kerek kenyérbe. Fedjük le és főzzük alacsony 3 1/2 órán keresztül vagy magas 1 3/4 órán keresztül.
3. lépés
Ha alacsonyat használ, forduljon magasra. Főzzen még 30–45 percig, vagy amíg egy hőmérő regisztrálja a 165 ° F-ot. (A hús belsejében továbbra is rózsaszínű lehet.) Fóliával emelje ki a húsos kenyeret. Hagyja állni, fedett, 15 percig.
4. lépés
Vágjuk félre a húsos kenyeret. Tartsa be a húsos kenyér felét; tárolja az alábbiak szerint. Tálaljuk a megmaradt húsos kenyeret, fennmaradó chili szósszal, korianderrel és földimogyoróval.

Tálalási javaslat

Ha szükséges, tálalja a húsos kenyeret párolt brokkolival, kókuszdióolajjal és citromlével megtöltve.

Tartalékok tárolására

Vágjuk félre a húsos kenyeret. Osszuk meg a húsos kenyeret két légmentesen záró tartály között. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolandó. (Vagy legfeljebb 3 hónapig fagyasztható. Használat elõtt egy éjszakán át hûtse le hûtõben.) Használjon egy darab húsos kenyeret a víz gesztenyével készített salátacsomagoláshoz (recept, XXX oldal). Használjon hátsó húsos kenyeret húsborsóval készített húsos kenyérhúshoz (recept, XXX. Oldal).

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 268 kalória, (3 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 108 mg koleszterin, 392 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 2 g rost, 7 g cukor, 21 g fehérje.

Ramen húsos kenyér Snap Peas-kel

Hozzávalók

2 3 uncia pkg. ramen tészta (bármilyen ízesítésű), fűszercsomagok dobva
1 ½ teáskanál szezám olaj (nem pirított) vagy földimogyoró olaj
1 adag fenntartott húsos kenyér thaiföldi törökországi sertéshúsból és chili szószból, apróra vágva
2 csésze felére vágva és szeletelt friss shiitake gombasapkát vagy szeletelt friss gombagombát
1 evőkanál reszelt friss gyömbér
3 csésze sózott csirkekészlet
2 csésze cukorrágó borsó hüvely, felére csökkent
3 evőkanál redukált nátrium-teriyaki szósz
2 evőkanál osztrigaszósz

Útvonal

1. lépés
Töltse fel a ramen tésztát negyedekre. 4-qt-ban. Holland sütő főzzön tésztát nagy mennyiségű forrásban lévő vízben 3 perc alatt; engedje le a szűrőedénybe. Öblítse le hideg vízzel; folytassa újra.
2. lépés
Ugyanazon holland sütőben közepes-magas hőn melegítse fel az olajat. Adjon hozzá húsos kenyeret, gombát és gyömbért. Főzzen 3–5 percig, vagy amíg a húsos kenyér átmelegszik, alkalmanként keverve.
3. lépés
Keverje hozzá a tésztát és a maradék összetevőket. Főzzük közepes-magas hőmérsékleten 5 percig, vagy amíg át nem melegszik.

tippek

Kívánság szerint főzze be finoman apróra vágott zöldhagymát és aprított paprikát.

Táplálkozási tények

Adagonként:

Saláta csomagolása víz gesztenye

Hozzávalók

1 adag fenntartott húsos kenyér thaiföldi törökországi sertéshúsból és chili szószból, apróra vágva
1 8 uncia szeletelt víz gesztenye, leürített és apróra vágott
1 - 2 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
8 levél vajas (bibb vagy boston) saláta
Kívánatos öntetek, például vékonyra szeletelt édes paprika, negyedes uborka vagy retek szeletek, savanyított gyömbér, főtt edamame, főtt vékony rizstészta és / vagy szezámmag
A kívánt szószok, például hoisin, mogyoró és / vagy ázsiai édes chili szósz

Útvonal

1. lépés
Egy nagy, nem tapadós serpenyőben főzze a húsos kenyeret közepes lángon, amíg át nem melegszik, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a víz gesztenyejét és a szójaszószt; melegszik át.
2. lépés
Tálaljuk a húskeveréket salátalevelekben, a kívánt öntetekkel és szószokkal.