Pirított quinoa-harissa joghurttál | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze víz
• ½ csésze quinoa-t, öblítjük és levezetjük
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze sima görög joghurt
• ½ csésze harissa szósz
• 3 csésze friss baba spenót
• 1 csésze sült saláta kitûnõ
• ½ csésze pirított piros paprika csíkkal
• 4 szelet szalonnát, ropogósan főzve és morzsolva
• 2 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis serpenyőben forraljuk a vizet. Keverje hozzá a quinoát. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 12 percig, vagy amíg meg nem sütjük; jól lefolyik. A quinoát terítse papírtörölközővel bélelt sütőlemezre, és szárítsa meg. Hűtsük 10 percig.

• 2. lépés

  Nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Adjunk hozzá quinoát; főzzen 15 percig, vagy amíg enyhén pirított, alkalmanként keverve. Ha a quinoa túl gyorsan barnul, csökkentse a hőt közepes szintre.

• 3. lépés

  A joghurtot tálat fenekébe terjesszük. Szitálás harissa szósszal; adjunk hozzá spenótot, sült saláta kitûnõ és sült paprikát. Tetejére quinoa, szalonna és bazsalikom.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 268 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 18 mg koleszterin, 485 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 3 g rost, 7 g cukor, 18 g fehérje.