Paradicsomos szőlőbor, vegyes zöldséggel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom hagymával és fokhagymával
• ¼ csésze vörösbor-ecet vagy fehérbor-ecet
• ½ - 1 teáskanál csomagolt barna cukor
• 2 evőkanál olívaolaj vagy salátaolaj
• 6 csésze baba spenót levelek
• 2 csésze szakadt sült saláta kitûnõ
• 2 csésze szakadt vörös endívia vagy vörös káposzta
• ½ csésze szeletelt retek (opcionális)
• ¼ csésze friss bazsalikommal felpattanott
• Darab friss parmezán sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Egy turmixgép-tartályban keverje össze az áztatlan paradicsomot, az ecetet és a barna cukrot. Fedjük le és keverjük el simáig. A turmixgép futása közben fokozatosan adjon hozzá olajat folyamatos áramlás közben. Fedjük le és hagyjuk állni 20 percig, hogy keverjük össze az ízeket, vagy akár 4 napig hűtsük le. Hűtés esetén hagyja szobahőmérsékleten állni 30 percig tálalás előtt. Keverjük hozzá tálalás előtt.

• 2. lépés

  Időközben egy salátatálban dobja össze spenót, sült saláta kitûnõ, endívia, retek, ha használnak, és bazsalikom. Adjon hozzá 1/4 csésze öntettel; dobja be a kabátot. Tetején parmezán sajttal; adja át a megmaradt borospirátot. 8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 63 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 1 mg koleszterin, 301 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 1 g rost, 3 g cukor, 2 g fehérje.