Hármas-kókuszdió-pite | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze keksz keksz morzsa (kb. 30 süti)
• ¾ csésze édesített pelyhes kókuszdió
• 1 teáskanál finomra aprított mészhéj
• ½ csésze vaj, megolvasztva
• 1 csésze cukor
• ⅓ csésze kukoricakeményítő
• ¼ teáskanál só
• 3 csésze teljes tej
• ⅔ csésze tejszín kókuszdió
• 5 tojássárgája
• 1 ¼ teáskanál kókuszdió kivonat
• 1 teáskanál vanília
• 1 recept vanília habcsók
• ¼ csésze édesített pelyhes kókuszdió

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Egy közepes tálban keverjük össze a keksz morzsákat, a 3/4-es csésze pelyhesített kókuszdiót és a mészhéjat. Keverje hozzá az olvasztott vajat. Nyomja meg a 9 hüvelykes mélyedényes sütőlemez aljára és felére. Süssük 8-10 percig, vagy amíg az el nem áll. Hűtsük le teljesen huzaltartón.

• 2. lépés

  Egy nagy serpenyőben egyesítse a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Fokozatosan keverje hozzá a tej és a kókuszdió tejszínét. Főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten, amíg megvastagodik és nem pezsgődik; csökkentse a hőt. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Vegyük le a tűzről. Egy kis tálban villával enyhén verte a tojássárgáját. Fokozatosan keverje hozzá kb. 1 csésze forró tölteléket tojássárgájához. Adjunk hozzá sárgája keveréket a serpenyőbe. Lassan forraljuk folyamatos keverés közben; csökkentse a hőt. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a kókuszdió kivonatot és a vaníliát. Tartsa melegen a töltést.

• 3. lépés

  Készítse el a vanília habcsók. Öntsön meleg tölteléket hűtött ötvözetbe. A habcsót meleg töltelékkel kenje be, a kéreg szélére tömítve. Megszórjuk az 1/4-es csésze kókuszdióval. Süssük 30 percig. Hűtsük le egy dróttartón 60 percig. Hűtsük le 3–6 órán keresztül tálalás előtt; fedél hosszabb tároláshoz.

Táplálkozási tények

Adagonként: 644 kalória, (19 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 177 mg koleszterin, 400 mg nátrium, 80 g szénhidrát, 1 g rost, 59 g cukor, 9 g fehérje.

---

Vanília habcsók

Hozzávalók

• 4 tojásfehérje
• 1 teáskanál vanília
• ½ teáskanál tejszín borkő
• ¼ csésze cukor

Útvonal

• 1. lépés

  Hagyja 4 tojásfehérjét szobahőmérsékleten állni 30 percig. Egy keverőtálban keverje össze a fehérek, 1 teáskanál vanília és 1/2 teáskanál tejszín borkő anyagot. Beverjük elektromos keverővel közepes sebességgel körülbelül 1 percig, vagy amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (hegyek göndörödnek). Fokozatosan adjon hozzá 1/4 csésze cukrot, 1 evőkanál egyszerre, nagy sebességgel verte körülbelül 5 percig, vagy amíg a keverék merev, fényes csúcsokat nem képez (tippek egyenesen állnak) és a cukor feloldódik. Az habcsókot azonnal terjessze a forró pite töltelékére, lezárva a tészta szélére.