Hármas gyömbér négyzetek | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

TORTA

• 2 ½ csésze általános célú liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 evőkanál őrölt gyömbér
• 2 teáskanál frissen reszelt gyömbért
• 1 teáskanál őrölt fekete borsot
• 1 teáskanál só
• 1 csésze sózott vaj, szobahőmérsékleten
• 1 ½ csésze granulált cukor
• ¼ csésze méz
• ¼ csésze enyhén ízesített melasz
• 2 tojás
• 1 csésze tej

ZOMÁNC

• 3 ½ csésze cukrászcukor
• 5 evőkanál tejszínhab
• 6 evőkanál sózott vaj
• 1 evőkanál enyhén ízesített melasz
• 10 darab kristályosított gyömbér, 48 vékony csíkokra vágva (gyömbér csíkokat vagy szeleteket vásárol, nem pedig rögök)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezzen egy állványt a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vajjal és vonzza be egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálca alját pergamentel vagy viaszos papírral. Vaj a papír; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy közepes tálban egyesítse a lisztet, a sütőport, az őrölt gyömbért, a friss gyömbért, a fekete borsot és a sót; félretesz, mellőz. Egy nagy keverőtálban keverje össze a vajat és a granulált cukrot. Beat elektromos keverővel közepes sebességgel kb. 2 percig, amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Alacsony keverőkészülékkel mézben és melaszban dobja be, amíg jól illeszkedik. Beat tojás. Kis sebességgel és három adagolás mellett verte a lisztkeveréket cukorkeverékbe, felváltva tejjel, amíg össze nem keverik. Helyezze a tésztát az előkészített serpenyőbe. Süssük a középső állványon 33-35 percig, amíg a sütemény közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik. Vegye ki a sütőből; Hűtsük le a huzaltartón 5 percig. Fordítsa meg a tortát a huzaltartóra; távolítsa el a papírt. Fordítsa ismét egy második rack-re a viaszolt papír fölé.

• 3. lépés

  Közben készítsen mázat. A cukrászcukrot egy drótháló szitán át egy közepes tálba szitáljuk; félretesz, mellőz. Egy kis serpenyőben közepes hőn keverje össze a tejszínt, a vajat és a melaszt; keverjük addig, amíg a vaj megolvad. Öntsön krémkeveréket cukorral; keverjük, amíg sima. Öntsük a mázot a forró süteményre, és gyorsan dolgozzuk fel egyenletesen egy spatula segítségével, hogy lefedjük a tetejét. Hagyja állni legalább 4 órán át.

• 4. lépés

  A négyzetek szépen vágásához helyezzen vonalzót a sütemény egyik hosszú oldalához. A sütemény egyik keskeny szélétől kezdve 1/16 hüvelykig, éles kés hegyével kezdje el meghatározni a mázat a 2 hüvelykes szegmensekben. Helyezze át az vonalzót a sütemény fennmaradó oldalán, hogy megjelölje a 24 hüvelyk négyzetet. Ezután fogazott késsel merítjük forró vízbe és szeleteljük a szeletelés között, majd vágjuk át a pontozási vonalakon. Keresztezzen két csíkot a gyömbért minden téren.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 308 kalória, (8 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 51 mg koleszterin, 158 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 0 g rost, 36 g cukor, 2 g fehérje.