Törökországi hamburgerek grillezett körtelappal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 érett, mégis szilárd körte
• ½ teáskanál felfrissítette a friss kakukkfűt
• ¼ teáskanál tengeri sót
• ¼ teáskanál fekete bors
• 1 font föld pulyka
• 4 csésze apróra vágott vörös káposzta
• ½ csésze vékonyra előfeszített szeletelt zellert
• ¼ csésze apróra vágott zöldhagymát
• ¼ csésze gyümölcslé édesített szárított áfonya
• ¼ csésze apróra vágott pekándió, pirított
• 2 evőkanál Paleo majonéz
• 2 evőkanál tartósítószermentes Dijon-stílusú mustár, például a francia márka
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál tiszta juharszirup

Útvonal

• 1. lépés

  Fele és mag körte; feldarabolja az egyik körte felét. Egy közepes tálban összekeverjük aprított körte, kakukkfű, só és bors összetevőit. Add hozzá őrölt pulyka; jól összekeverni. Formazzon négy 3/4 hüvelykes vastagságra.

• 2. lépés

  Kenje meg a grilltartót. Grillezze meg a fennmaradó körtefóliákat fedett, közepes lángon 6-8 percig, vagy amíg meg nem lágyul és enyhén elszenesedett, egyszer forgatva. Távolítsa el a grillről. Grillezett pogácsákat fedett, 12 percig, vagy amíg nem lesz több rózsaszínű (165 ° F), egyszer elforgatva.

• 3. lépés

  Vékony szelet grillezett körte. Ragasztáshoz egy nagy tálban összekeverjük a szeletelt körtét és a következő öt összetevőt (pekándión keresztül). Egy kis tálban összekeverjük a maradék összetevőket. Öntsön majonéz keveréket káposzta keverékre; dobja be a kabátot. Ízesítsen további sóval és borssal. Szolgáljon hamburgereket rabszolgasal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 436 kalória, (5 g telített zsír, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 12 g egyszeresen telítetlen zsír), 93 mg koleszterin, 433 mg nátrium, 36 g szénhidrát, 7 g rost, 24 g cukor, 22 g fehérje.

---

Paleo majonéz

Hozzávalók

• 1 pasztőrözött tojás *
• 1 evőkanál citromlé
• ½ teáskanál tengeri sót
• ½ teáskanál száraz mustár
• ⅛ teáskanál cayenne paprika vagy 1/4 teáskanál. fehér bors
• 1 csésze avokádó vagy dióolaj, vagy extra könnyű ízű olívaolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Egy széles szájú pintos üvegedénybe vagy kétcsésze folyékony mérőpohárba keverje össze az első öt összetevőt (cayenne-paprikán keresztül). Lassan adjunk hozzá olajat. Ha szükséges, hagyja állni, amíg az olaj elválasztja a tojáskeveréket.

• 2. lépés

  Merítőkeverővel tartsa a turmixgépet az üvegedény alján, és keverje 20-30 másodpercig. Amikor a keverék majdnem össze van keverve és megvastagodott, mozgassa fel a keverőt felfelé és lefelé, miközben keverés közben tartalmazza a maradék olajat. (Vagy egy közepes tálban keverje össze az első öt összetevőt. Lassan adjon hozzá olajat egy vékony, állandó áramlású folyamatos keverés közben, egészen addig, amíg össze nem keverik és megvastagodik.)

• 3. lépés

  Fedje le az üveget vagy tegyen majonézt légmentesen záró tartályba. Hűtőszekrényben 3–5 napig tárolandó.

*

Ügyeljen arra, hogy a tojása pasztőrözött legyen, mert soha nem főz meg, hogy megölje a káros baktériumokat.