Törökországban és vad rizzsel töltött káposzta tekercs jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 4, 5 uncia csomag hosszú szemű és vad rizskeverék
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• ½ font őrölt nyers pulyka
• ⅓ csésze szárított áfonya vagy mazsolát, durván aprítva
• 8 nagy zöld káposztalevél
• 1 10, 75 uncia aranygombaleves vagy egy 12-uncia jar pulykamell
• Csésze sima alacsony zsírtartalmú joghurt
• Vöröshagyma, szeletelt (választható)
• Friss zsálya (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes serpenyőben főzzük a rizskeveréket a csomagolás útmutatása szerint, hozzáadva a hagymát a rizshez. Hűtsük le teljesen. Tegye át egy nagy tálba; keverje hozzá a pulyka és az áfonya vagy mazsolát. Eközben vágja le a káposztalevélből a súlyos középső vénát. Nagy mennyiségű forrásban lévő vízben főzzük fedetlen káposztaleveleket 3–5 percig, vagy egészen addig, amíg nem éri meg. Csatlakoztassa jól.

• 2. lépés

  Helyezzen kb. 1/2 csésze töltést a káposztalevél közepére. Hajtsa mindkét oldalra és tekerje fel; ha szükséges, fogpiszkálóval rögzítse. Ismételje meg a fennmaradó levelekkel és a kitöltéssel.

• 3. lépés

  Egy 12 hüvelykes serpenyőben alaposan keverje össze a levest vagy a mártást és a joghurtot. Rendezzük a káposzta tekercseit, varrással lefelé, a szószban. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 20-25 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 fokot. Kanál mártással a kiszolgáló tányérokra. Állítsa tekercs tetején mártással. Ha szükséges, körezzük szeletelt lilahagymát és zsályaleveleket. (Távolítsa el és dobja el a fogpiszkálót, ha használ.) 8 tekercset vagy 4 adagot készít.

tippek

Helyezze a töltött káposzta tekercset egy lezárt tárolóedénybe és hűtse le legfeljebb 24 órán keresztül. Főzzük a fent leírtak szerint a leveskeverékben, amíg a töltelékben nem marad rózsaszín.