Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók
- Útvonal
- tippek
- Bacon-Cheddar kétszer sült burgonya:
- Kétszer délnyugati sült burgonya:
- Táplálkozási tények
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 400F hőmérsékleten. Gondosan dörzsölje le a burgonyát kefével; pat száraz. Szúrja be a villával a burgonyát. Szitáljon olívaolajat minden burgonya felett, és meghintjük sóval. Tekerje be az egyes burgonyákat fóliába. Süssük a burgonyát az előmelegített kemencében kb. 1 órán keresztül, vagy amíg meg nem éri. Távolítsa el és dobja el a fóliát. Hagyja kb. 15 percig állni, hogy a burgonya kissé lehűljön. Vágjuk félre a burgonyát. Óvatosan kanyarja ki a pépet minden burgonyából, hagyva 1 / 4–1 / 2 hüvelykes héjat; tegye félre a burgonyahéjat. Helyezze a burgonyapép egy nagy tálba. A burgonyapépét burgonyapürével vagy elektromos keverővel aprítsuk meg alacsony sebességgel, amíg majdnem sima nem lesz.
-
Egy 1- 1-1 / 2-kvartos serpenyőben melegítsük a tejet és a vajat közepes lángon, amíg a vaj megolvad. Öntsön tejkeveréket burgonyapürével; ütni, amíg sima. Keverje hozzá a tejfölt, az 1 evőkanál snippelt metélõhagymát és 2 evőkanál sajtot. Ízesítse meg sóval és borssal. Összekeverjük a keveréket fenntartott burgonyahéjba. Meghintjük a maradék sajttal. Helyezze a burgonyát egyrétegű 2 négyzet alakú sütőedénybe.
-
Sült, fedetlen formában sütjük 400F-os kemencében kb. 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz és melegítve. Ha szükséges, körettel snied metélõhagymával kössük. 4 adagot készít.
tippek
Készítse elő a 2. lépésben ismertetett utasítások szerint. Helyezze a burgonyát egy rétegben légmentesen záró tartályba. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül. Tálalás előtt melegítse elő a sütőt 325F-ra. Helyezze a burgonyát egy 2 négyzet alakú sütőedénybe. Sütjük lefedve az előmelegített kemencében 30 percig. Fedjük le és süssük még kb. 15 percig, vagy amíg a burgonya aranybarna és átmelegszik.
Bacon-Cheddar kétszer sült burgonya:
Készítse el a fent leírtak szerint, kivéve a 2. lépést, keverjen össze 1/3 csészében főtt, morzsolt szalonnát és a tejfölt; helyettesítse a cheddar sajtot a Gruyere sajttal.
Kétszer délnyugati sült burgonya:
Készítse el a fentebb leírtak szerint, kivéve a 2. lépésben helyettesített friss koriander helyett a metélőhagymát; pótolja a Monterey Jack sajt jalapenókkal a Gruyere-t. Tálaljuk vásárolt salsaval. A választható metélőhagyma köretét hagyja ki.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 203 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 27 mg koleszterin, 516 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 2 g rost, 5 g fehérje.
