Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Nagyméretű tálban elektromos keverővel 1-1 / 2 csésze vajat verten közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá cukrot és 1-1 / 2 teáskanál vanília; ütésig, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel; keverje meg a maradék lisztet. Fedjük le és hűtsük le 30–60 percig, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Helyezzen be egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálcát fóliával, kiterjesztve a fóliát a serpenyő széleire. A tésztát egyenletesen nyomja be az elkészített sütőedény aljára. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a teteje enyhén megbarnul. Hűtsük le egy serpenyőben serpenyőben.
-
A dulce de leche-t egyenletes rétegben kenje el a hűtött kéreg tetején. Közepes serpenyőben melegítsük fel a tejszínhabot, 6 evőkanál vajat és a kukoricaszirupot közepes lángon forrásig, keverés közben, hogy feloldódjunk. Vegyük le a tűzről. Adjon hozzá csokoládét és vaníliát az edényhez. Ne keverje. Hagyja állni 5 percig. Keverjük simára. Hagyjuk 10 percig szobahőmérsékleten állni, hogy kissé lehűljön. Lassan öntsük a csokoládékeveréket a dulce de leche rétegre, egyenletesen eloszlatva. Fedjük le és hűtsük 1-2 órát, vagy amíg a csokoládé réteg meg nem áll.
-
Rétegrudak pergamen vagy viaszos papírlapok között légmentesen lezárt tartályban; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolandó. A fólia segítségével emelje ki a nem vágott rudakat a serpenyőből. Vágjuk bárba. 48 sávot készít.
Kiszolgálni:
-
Ha szükséges, vágja a rudakat kisebb és / vagy nagyobb négyzetekre és helyezze a kiszolgáló tálra.
tippek
Rétegrudak viaszos papírlapok között légmentesen záró tartályban; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolandó.
