Vegán töltött francia pirítós | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 1 hüvelyk vastag szelet ropogós olasz kenyér
• 6 evőkanál természetes mogyoróvaj vagy mandulavaj, felosztva
• 6 teáskanál eper lekvárral felosztva
• 1 15 uncia garbanzo bab (csicseriborsó)
• ½ csésze mandula vagy kókusztej ital
• 1 teáskanál vanília
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
• 1 evőkanál növényi olaj vagy kókuszdió olaj
• Aquafaba krém (opcionális)
• 1 csésze szeletelt eper

Útvonal

• 1. lépés

  Fogazott kés segítségével vágja a zsebét az egyes kenyér szeletek egyik oldalára. A kenyér szeletébe 1 evőkanál mogyoróvajat és 1 teáskanál lekvárt terítsen el.

• 2. lépés

  Szívja le a babot, folyadékot táplálva. (Fedjük le és hűtsük le a babot legfeljebb 3 napig további felhasználás céljából.) Egy sekély edénybe keverjük fel a csésze folyadék 1/3-át, amíg habos nem lesz. Kihúzza a következő négy összetevőt (szerecsendióval). Mártsa be az egyes kenyérszeleteket tejkeverékbe 5 másodpercre oldalanként.

• 3. lépés

  Melegítse fel az olajat nem tapadó rácson vagy egy 12 hüvelykes serpenyőben közepes hőn. Helyezze a kenyeret a serpenyőre vagy serpenyőbe, és főzze mindkét oldalról 3-4 percig, egyszer megbarnulva.

• 4. lépés

  Tetejére, ha szükséges, Aquafaba krémmel és szeletelt eperrel.

Aquafaba krém:

Egy közepes tálban verjünk 1/4 csésze kiürített folyadékot babból, 1/2 teáskanál vaníliából és 2 teáskanál juhar-szirupból közepes és nagy sebességű elektromos keverővel, amíg habos nem lesz. Fokozatosan adjunk hozzá 2 evőkanál granulált cukrot, nagy sebességgel vertve, amíg lágy csúcsok képződnek (összesen körülbelül 6 perc). Beverjük 2 evőkanál porcukorral alacsony sebességgel. Készít körülbelül 2 csésze.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 259 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 317 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g cukor, 8 g fehérje.