Meleg csirke és új burgonya saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 uncia bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét
• ¼ teáskanál só
• 1 font 2 hüvelykes kerek piros burgonya, negyede
• 1 font friss spárga, megvágva és 2 hüvelykes darabokra vágva
• 1 evőkanál vaj
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• ½ csésze vékonyra szeletelt zeller (1 szár)
• ⅓ csésze vizet
• ¼ csésze fehérbor-ecetet
• 2 evőkanál snips friss metélőhagyma
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál durva őrölt mustár
• ¾ teáskanál kukoricakeményítő
• 2 csésze friss baba spenót
• 4 szelet szalonnát, ropogósan főzve, lecsepegtetve és morzsolva

Útvonal

• 1. lépés

  Meghintjük a csirkét 1/8 teáskanál sóval. Faszén vagy gázrácshoz helyezze a csirkét közvetlenül a közepes lángon a grilltartóra. Fedjük le és süssük 12-15 percig, vagy amíg kész (165 ° F), a grillezés félig fordulva. Vékony szelet csirke.

• 2. lépés

  Egy fedett nagy serpenyőben főzzen burgonyát elegendő óvatos forrásban lévő vízben, hogy 12-15 percig takarja vagy addig, amíg meg nem lágyul, és a főzés utolsó 2 percében spárga hozzáteszi. Drain burgonya keveréket.

• 3. lépés

  Eközben egy nagy serpenyőben megolvasztja a vajat közepes lángon. Adjon hozzá hagymát és zellert; főzzen kb. 5 percig, vagy csak addig, amíg gyengéd, alkalmanként keverve. Egy kis tálban keverjük össze a vizet, az ecet, a metélőhagyma, a cukor, a mustár, a kukoricakeményítő és a fennmaradó 1/8 teáskanál só.

• 4. lépés

  Adjon hozzá ecet keveréket a hagyma keverékhez. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Óvatosan keverje hozzá a csirke és a burgonya keveréket. Óvatosan keverve főzzük még 1-2 percig vagy addig, amíg át nem melegszik. Keverje hozzá a spenótot és a szalonnát tálalás előtt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 293 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 64 mg koleszterin, 608 mg nátrium, 30 g szénhidrát, 6 g rost, 8 g cukor, 29 g fehérje.