Búzabogyó tabbouleh | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

2 ⅔ csésze főtt búza bogyó *
¾ csésze apróra vágott paradicsom
¾ csésze apróra vágott uborka
½ csésze friss petrezselymet vágott fel
¼ csésze vékonyra szeletelt zöldhagymát
1 evőkanál sninnel friss menta
3 evőkanál főzőolaj
3 evőkanál citromlé
¼ teáskanál só
4 salátalevél
Citromos szelet (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Egy nagy tálban keverje össze főtt búza bogyókat, paradicsomot, uborkát, petrezselymet, zöldhagymát és menta.
2. lépés
Az öltözködéshez csavarozott üvegedénybe keverjük össze az olajat, a citromlevet és a sót. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Szitálás kötszer búza bogyó keverék felett; dobja be a kabátot. Tálaljuk azonnal, vagy takarjuk le és hűtsük le legfeljebb 4 órán keresztül. Tálaljuk egy salátával bélelt tálban, és ha szükséges, körezzük citromos szelettel. Készít körülbelül 4-1 / 2 csészét (5 oldalsó tál adagot).

*

A búzabogyók főzéséhez forraljon fel egy 14 uncia dobozos zöldség- vagy csirkelevest és 1/4 csésze vizet. Adjunk hozzá 1 csésze búzabogyót. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 45–60 percig, vagy amíg meg nem érkezik; csatorna. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 3 napig.

Bulgur Tabbouleh:

Helyezzen 3/4 csésze bulgur-ot egy szűrőedénybe; öblítse le hideg vízzel, és ürítse le. Egy nagy tálban egyesítse a bulgur, az uborka, a petrezselyem, a zöld hagyma és a menta. Készítse elő az önteget a fentiek szerint, kivéve, hogy adjon hozzá 2 evőkanál vizet az olajhoz, citromléhez és sóhoz. Öntsük az öntettel a bulgur keveréket; dobja be a kabátot. Fedjük le és hűtsük 4–24 órán keresztül. Keverje hozzá a paradicsomot bulgur keverékhez közvetlenül tálalás előtt. Adagonként: 228 kalcium, 14 g összes zsír (2 g telített zsír), 0 mg koleszterin, 156 mg nátrium, 24 g karbon, 6 g rost, 4 g pro. Napi értékek: 8 vit. C, 3% kalcium, 9% vascserék: 1, 5 keményítő, 0, 5 zöldség, 2 zsír

Tabbouleh Wrap vagy Pita:

Egy 8 hüvelykes liszt tortilla feltöltéséhez egy tekercshez tegyen több salátalevelet a tortilla közepére. Réselt kanál használatával töltse fel a felső salátát 1/2 csésze tabbouleh keverékkel. Hajtsa a tortilla alját félig a tabulátor fölé. Hajtsa át az oldalakat és rögzítse egy fogpiszkálóval, amely zsebből áll. Vagy sor pita kenyér felét saláta levelekkel. Helyezzen 1/2 csésze tabbouleh keveréket a kenyér felének zsebébe. Tálalás: 173 kalcium, 7 g összes zsír (1 g telített zsír), 0 mg koleszterin, 286 mg nátrium, 24 g karbon, 2 g rost, 4 g pro.Napi értékek: 24% vit. A, 20% vit. C, 5% kalcium, 10% vascserék: 1, 5 keményítő, 0, 5 zöldség, 1 zsír