Fehér csokoládé vajkrém jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze cukor
• 2 evőkanál általános célú liszt
• 6 tojássárgája
• 1 ½ csésze tej
• 1 6 uncia csomag fehér sütőszele, apróra vágva
• 1 ½ teáskanál vanília
• ½ teáskanál mandula kivonat
• 1 csésze vaj, lágyítva

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes keverő tálban keverje össze a cukrot és a lisztet; adjuk hozzá a tojássárgáját. Beat keveréket egy huzal habverővel, amíg össze nem; félretesz, mellőz. Heves közepes serpenyőben forraljuk fel a tejet közepes hőmérsékleten, csak forrásig. Vegyük le a tűzről. Fokozatosan verte a forró tejet tojáskeverékbe a huzalhajlítóval; tegye vissza az egész keveréket a serpenyőbe. Főzzük közepes lángon, amíg pezsgõdik, folyamatosan whiskyt. Főzzük még 2 percig. Vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá fehér sütővasat, vaníliát és mandulakivonatot. Hagyja állni 1 percig; keverjük, amíg sima.

• 2. lépés

  Helyezze a keveréket egy tálba. Fedje le a felületet műanyag csomagolással, hogy megakadályozza a bőr képződését; szobahőmérsékletre hűtjük. Egy közepes keverő tálban vajjal közepes és nagy sebességgel verje meg a puha oldatot. Adjunk hozzá hűtött sütőkeveréket, egyenként egynegyedüket, és minden egyes hozzáadás után alacsony sebességgel vertük, amíg össze nem keverjük. Elegendő ahhoz, hogy a két 8- vagy 9 hüvelykes réteg tetejét és oldalát megfagyja.

Táplálkozási tények

Adagonként: 298 kalória, (14 g telített zsír, 155 mg koleszterin, 189 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 0 g rost, 4 g fehérje.