Sárga paprika és kukorica rizottó jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• ½ csésze finoman apróra vágott sárga hagyma (1 közepes)
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 ⅔ csésze nyers főtt rizs (helyettesítő nélkül)
• ¼ teáskanál só
• 1 32 uncia kartondoboz redukált nátrium-csirkeleves
• 3 csésze apróra vágott sárga paprika
• 1 csésze víz
• ½ csésze száraz fehér bor
• 1 evőkanál friss kakukkfűt vágott fel
• ⅛ teáskanál sáfrányszálak
• 1 ½ csésze fagyasztott teljes magmag kukorica, felolvasztva
• 2 uncia finomra aprított parmezán sajt (kb. 1/2 csésze)
• Finomra aprított parmezán sajt (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Enyhén fedje be a 4–5 kvartes lassú főzőlapot főzőpermetezéssel; félretesz, mellőz. Egy nagy serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát forró olajban közepes lángon, amíg lágy, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a rizst és a sót. Főzzük 1 percig, alkalmanként keverve.

• 2. lépés

  Helyezze a rizskeveréket az elkészített tűzhelyre. Keverje hozzá a levest, az édes paprikát, a vizet, a borot, a kakukkfűt és a sáfrányt.

• 3. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 3 3/4 órán keresztül. Keverje hozzá a kukoricát és az 1/2 csésze sajtot. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyjuk állni fedett állapotban 10 percig. Ha a rizottó túl száraz, keverjen kevés vizet, hogy elérje a kívánt állagot. Ha szükséges, minden egyes adagot meghintjön további sajttal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 253 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 5 mg koleszterin, 458 mg nátrium, 42 g szénhidrát, 1 g rost, 3 g cukor, 9 g fehérje.