Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenje meg és lisztezzen 2 9x2 hüvelykes kerek sütőedényt; félretesz, mellőz. Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót. Nagyon nagy keverőtálban verte a cukrot és a vajat egy elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 6-8 percig, vagy egészen addig, amíg nem lesz nagyon könnyű és puha. Adjunk hozzá egy-egy tojást és sárgáját, egyenként keverve, addig, amíg egyesítés után egyesítjük. Beat a vanília. Adjunk hozzá lisztkeveréket a megvert keverékhez három adagban, felváltva az íróval. Ossza meg a tésztát az elkészített edények között, mindegyik kb. 1/2-t töltve (mindegyik kb. 3 1/4 csésze tésztát). A tésztát egyenletesen adagoljuk serpenyőben.
-
Süssük kb. 35 percig, vagy amíg a központok közelében behelyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Távolítsa el, és 10 percig hűtse serpenyőben drótszekrényen. Vegye le a serpenyőből és teljesen lehűtse. Fagy a ganache-val. Megszórjuk tengeri sóval.
Táplálkozási tények
Adagonként: 565 kalória, (22 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 11 g egyszeresen telítetlen zsír), 143 mg koleszterin, 369 mg nátrium, 61 g szénhidrát, 3 g rost, 38 g cukor, 7 g fehérje.Sós sötét csokoládé Ganache
Hozzávalók
Útvonal
-
Helyezze a csokoládét egy nagy hőálló keverőtálba. Egy közepes serpenyőben forraljuk el a tejszínt. Öntsön tejszínt csokoládéra. Hagyja keverés nélkül állni 2 percig. Keverje hozzá, hogy megolvadjon a csokoládé. Keverje hozzá a sót. Helyezze a tálat egy nagyobb tálba jeges vízzel 15-20 percre, alkalmanként keverve, vagy lehűlésig. Beat egy elektromos keverővel közepes sebességgel 2 percig, vagy amíg világossá és bolyhosá nem válik. Osszuk el a torta rétegeken.
