Zesty görög csirke menta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze friss menta felszúrt
• 2 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 4 teáskanál citromlé
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• ¼ teáskanál frissen őrölt paprika
• 1 közepes uborka
• 1 6 uncia tartály sima zsírmentes görög joghurt
• 1 evőkanál darált fokhagyma
• 1 font csirkemell, 1/4 hüvelyk vastag
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• 3 evőkanál száraz sherry
• 2 evőkanál földimogyoró vagy növényi olaj
• ⅔ csésze szárított orzo
• 4 római paradicsom, negyedesen (2 csésze)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a menta, a citromhéjat, 2 teáskanál. citromlé, olívaolaj, 1/4 teáskanál. só és 1/8 teáskanál. bors; félretesz, mellőz. Egy közepes serpenyőben forraljon fel 4 csésze sózott vizet.

• 2. lépés

  Az uborka tzatsiki esetében az uborkát meghámozzuk és reszeljük le. A fennmaradó uborkot vágja falat méretű darabokra; félretesz, mellőz. A felesleges vizet eltávolítsa a reszelt uborkát. Egy kis tálban keverjük össze reszelt uborkát, joghurtot, maradék 2 teáskanál. citromlé, 1 teáskanál. fokhagymát, és a maradék 1/4 teáskanál. só; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  A nagy csirkepályázatok felét felére csökkentik. Egy sekély tálban keverje össze a csirkét, a kukoricakeményítőt, 1 evőkanálot. száraz sherry, maradék 2 teáskanál. fokhagyma, 1/2 teáskanál. só és 1/8 teáskanál. bors. Keverjük addig, amíg a kukoricakeményítő már nem látható. Keverje hozzá 1 evőkanálot. földimogyoró-olaj; félretesz, mellőz.

• 4. lépés

  Melegítsük fel egy 14 hüvelykes lapos fenekű wok vagy 12 hüvelykes rozsdamentes acél serpenyőt nagy hőn keresztül, amíg a vízgyöngy el nem párolog az érintkezéstől számított 2 másodpercen belül. Adjunk hozzá orzo-t a száraz wokhoz; keverjük megsütjük 1-2 percig, vagy amíg megbarnul. Távolítsa el az orzo-t a serpenyőből; vigyük forró vízbe. Főzzen 9 percet, vagy amíg meg nem süti. Csatorna; félretesz, mellőz.

• 5. lépés

  Közben adjunk hozzá 1 evőkanálot. mogyoróolaj serpenyőbe. Adjunk hozzá csirkét; egyenletesen eloszlatva egy rétegben. Főzzük zavartalanul 1 percig, amíg a csirke el nem kezd keresni. Keverje meg 1 percig, vagy addig, amíg a csirke csak átlátszatlanná válik. Örvényezze a maradék 2 evőkanálot. száraz sherry; keverjük megsütjük 1–2 percig, vagy amíg a csirke át nem főtt. Adjunk hozzá paradicsom ékeket; keverjük és süssük 30 másodpercig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Keverje hozzá a főtt orzo-t és a fenntartott uborkát.

• 6. lépés

  Szitálja össze a menta keverékkel. Tálaljuk uborka tzatsikival.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 432 kalória, (3 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 73 mg koleszterin, 740 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 3 g rost, 7 g cukor, 34 g fehérje.