Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Alaposan dörzsölje az uborkát. Távolítsa el a szárokat és a virágokat; vágja le a virág végeit. Vágjuk az uborkát 1 / 4–1 / 2 hüvelykes szeletekre.
-
Egy 5-6 kvartes rozsdamentes acélból, zománcból vagy nem ragacsos nehéz edényből egyesítik a sört, a vizet, az almaecetet, a fehér ecetet, a mézet és a pácoló sót. Forraljuk az elegyet, keverés közben, hogy feloldódjon a méz. Tegyen le minden habot.
-
Csomagolja be az uborka szeleteit lazán hét forró sterilizált pintos konzervdobozba, hagyva az 1/2 hüvelykes fejteret. Adjunk hozzá egy-egy gerezd fokhagymát, 1 teáskanál borsot és 1 teáskanál mustármagot az egyes üvegekbe. Öntsön forró ecet-keveréket az uborkára, fenntartva az 1/2 hüvelykes fejteret. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.
-
A töltött üvegeket 10 percig forraljuk forralt víz kannában (az időzítést akkor kezdjük el, amikor a víz forrni kezd). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra. Tálalás előtt hagyja 1 hétig szobahőmérsékleten állni. 7 pintet készít.
*Tipp:
Ha nem állnak rendelkezésre kis pácolás uborka, vágja le a szántóföldi (normál kerti) uborkát 1 / 4–1 / 2 hüvelykes szeletekre. Ha uborkát vásárol pácoláshoz, akkor ügyeljen arra, hogy nem borították be viasszal, ami akadályozza a pácolás folyamatát.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 36 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 580 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 0 g rost, 6 g cukor, 0 g fehérje.
