Cukkini-pepperoni pizza frittata jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze vékonyra szeletelt cukkini
• 4 tojás, kissé megverték
• 2 evőkanál általános célú liszt
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál frissen őrölt paprika
• 2 teáskanál sniptelte friss oregánót
• 2 teáskanál felfrissítette a friss kakukkfűt
• 2 teáskanál friss majoramot vágott fel
• 2 teáskanál felfrissítette a friss bazsalikomot
• 2 evőkanál olívaolaj
• 6 1/4 hüvelyk vastag paradicsomszeletek
• 6 1/8 hüvelyk vastag pepperoni szeletek
• 4 uncia vékonyra szeletelt mozzarella sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Főzze beborított cukkinit kis mennyiségű forrásban lévő vízben 3 percig; csatorna.

• 2. lépés

  Kombinálja a tojást, a lisztet, a sót és a borsot egy nagy tálba. Keverje hozzá az oregánót, a kakukkfű, a majoránna, a bazsalikom és a cukkinit; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Melegítse az olívaolajat 8 hüvelykes, brojlerálló serpenyőben közepes hőn. Óvatosan vigye át a cukkini keveréket a forró serpenyőbe. Főzzük közepes lángon kb. 15 percig, vagy amíg a tojáskeverék nagyrészt meg nem áll (a felület nedves lesz). Ne keverje.

• 4. lépés

  Réteg paradicsomra, pepperonira és mozzarella sajtra. Helyezze a serpenyőt a brojler alá 4–5 hüvelyk távolságra a hőtől. Forraljuk 1-2 percig, vagy amíg a teteje meg nem áll, a sajt megolvad és a pepperoni izzog. Vágjuk nyolc ékre. 4 adagot készít.

Menüjavaslat:

Készítsen étkezésre citrusfélék salátával, kávéval vagy teával.

Táplálkozási tények

Adagonként: 286 kalória, (8 g telített zsír, 245 mg koleszterin, 341 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 2 g rost, 15 g fehérje.