Bőséges levél alma-áfonya pite | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 recept tészta duplakéregű pite számára
• 1 csésze granulált cukor
• 3 evőkanál általános célú liszt
• 1 teáskanál almás pite fűszer vagy őrölt fahéj
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt gyömbér vagy 1 teáskanál finoman apróra vágott kristályosított gyömbér
• 7 csésze vékonyra szeletelt, hámozott alma (7 közepes)
• 1 ½ csésze áfonya
• Tej vagy könnyű krém
• Durva cukor (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Készítsen tésztát duplakéregű pite számára. Egy enyhén lisztezett felületen kezeivel kissé simítsa meg az egyik tésztagolyót. Tekercselje a tésztát a közepétől a széleig kb. 12 hüvelyk átmérőjű körbe. Tekerje a tészta kört a sodrófa körül. Gördítse le a tésztát egy 9 hüvelykes pitelemezre. Könnyítse meg a süteményeket a pite lemezre feszítés nélkül.

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze a granulált cukrot, a lisztet, az almáspite fűszert, a sót és a gyömbért. Adjunk hozzá almát és áfonya; óvatosan dobja be a kabátot. Helyezze az almakeveréket a cukrászsüteményekkel bélelt pitelemezre. Vágja le a tésztát 1/2 hüvelykre a pitelemez széle felett. Hajtozzuk külön péksütemények alá, még a lemez széle mellett is. Ha szükséges, préselje le a szélét.

• 1. lépés

  A fennmaradó tésztagolyót 1/8 hüvelyk vastagig gördítse le. Pizza vágóval vagy 1/2 hüvelykes levél alakú süti vágóval vágja ki a leveleket. Ha kívánja, asztali kés hegyével vénát nyomjon a levelekre. Rendezzen süteményt a pite tetejére. Óvatosan megmossa a leveleket tejjel, és ha szükséges, meghintje durva cukorral.

• 2. lépés

  A pite szélét lazán fedje le fóliával. Helyezze a tortát a középső sütőállványra. Tegyen egy sütőlapot fóliával; helyezze az alsó állványra a csepegés elkerülésére. Süssük 30 percig. Távolítsa el a fólia a pite. Süssük még 40-50 percig, vagy amíg az alma meggyengül és a töltés pezsgőssé válik. Hűtsük le dróttartón.

Táplálkozási tények

Adagonként: 476 kalória, (7 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 15 mg koleszterin, 418 mg nátrium, 73 g szénhidrát, 4 g rost, 36 g cukor, 5 g fehérje.

---

Tészta dupla kéregből

Hozzávalók

• 2 ½ csésze általános célú liszt
• 1 teáskanál só
• ½ csésze rövidítés
• ¼ csésze vaj, feldarabolva vagy rövidítve
• ½ - 0.667 csésze jeges víz

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Tészta turmixgéppel vágjuk le rövidítéssel és vajjal, amíg a darab borsó méretű lesz. Szórjon rá 1 evőkanál jeges vizet a lisztkeverék egy részére; óvatosan dobja el egy villával. Tolja a nedves tésztát a tál oldalára. Ismételje meg a megnedvesített lisztkeveréket egyszerre 1 evőkanál jeges víz felhasználásával, amíg az összes lisztkeverék megnedvesedik. Gyűjtse össze a lisztkeveréket egy golyóvá, óvatosan dagasztva, amíg össze nem tartja. Ossza fel a tésztát felére; formázza felét golyókká.