Avokádó és karamellizált ananász saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál cukor
• ½ teáskanál forró chili por
• 1 friss ananász, hámozva, fúrással és 1 hüvelyk vastag szeletekre vágva
• ⅓ csésze olívaolaj
• ⅓ csésze fehérbor ecetet
• ⅓ csésze narancslé
• ¼ csésze friss korianderlevelet vágott be
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál tengeri sót vagy kóser sót
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 1 közepes méretű vöröshagyma, durván aprítva
• 1 nagy sárga vagy piros paprika, 1 hüvelykes darabra vágva
• 3 szilárd, érett avokádó, felére csökkent, magot vetve, hámozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
• 1 csésze szeder, öblítve és leengedve
• 2 szív romaine saláta, apróra vágva (kb. 2 csésze)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a cukor és a chili port. Megszórjuk a cukorkeveréket egyenletesen az ananász szeletekre. Egy 12 hüvelykes nonstick serpenyőben főzzen ananász szeleteket közepes-magas hőmérsékleten 8-10 percig, vagy amíg aranybarna el nem fordul. Vegyük le a tűzről. Hűtsük 10 percig. Vágja az ananász szeleteket 1 hüvelyk méretű darabokra.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze az olívaolajat, a fehérbor-ecet, a narancslé, a koriander, a fokhagyma, a sót és a borsot.

• 3. lépés

  Adjon hozzá ananászot, hagymát, paprikát, avokádót és szeder. Finoman dobd össze, hogy kombinálják. Add hozzá a salátát. Finoman dobja be, amíg a keverék csak be nem borul.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 162 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 194 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 4 g rost, 8 g cukor, 2 g fehérje.