Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Tegyen egy 15x10 hüvelykes sütőtálcát fóliával. Szúrja be a padlizsánt egész villával. Helyezze az előkészített serpenyőbe. Süssük 30–40 percig, vagy amíg nagyon puha és a bőr elszenesedett. Hagyja lehűlni, amíg könnyen kezelhető.
-
Távolítsa el és dobja el a bőrét a padlizsánból. Helyezze a padlizsánt élelmiszer-feldolgozóba vagy turmixgépbe. Adjuk hozzá a következő öt összetevőt (són keresztül). Fedjük le és pulzáljuk, amíg majdnem simáig nem hagyunk néhány darab padlizsánt. Kóstolja meg további sóval. Töltsük át a mártást egy tálba. Szitáljon olívaolajjal, és ha szükséges, meghintje aprított pirospaprikával. Tálaljuk baguette szeletekkel.
Előrelépni
Helyezze a mártást légmentesen záró tárolóedénybe. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 3 napig. Tálalás előtt hagyja állni szobahőmérsékleten.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 67 kalória (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 114 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 2 g fehérje.
