Hogyan sütjük pulyka | jobb otthonok és kertek

Próbáljon ki valami újat a Hálaadás étele számára, és szolgáljon fel sült pulyka ebben az évben. Miután megtanulta, hogyan kell frissen sütni egy pulykat a ropogós bőr és a lédús hús tökéletes felületéig, valószínűleg soha többé nem használja a sütőt.

Távolítsa el a nyakot és a mellényeket, valamint a műanyag kötés vagy a felbukkanó időzítőt a pulykaból.
Melegítse elő az olajat egy pulyka sütőben 350 ° F-ig.
Készítse el a kívánt ízesítődörzsöt. (Ide helyezzük a kedvenc pulyka dörzsölési receptjeinket.) Lazítsa meg a bőrt a mell és a lábak felületéről, és egyenletesen ossza el a dörzsölést a hús a bőr alatt. Írja be az üreget a maradék dörzsöléssel.
Csatlakoztassa a lábakat a farokhoz pamut húrral. Csavarja fel a szárnyas hegyeket a hát alatt.
Helyezze a pulykát, mellével felfelé, az olajsütő kosárba. Lassan engedje le a kosarat forró olajba.
Próbáljon kb. 30 percet (vagy fontonként 3 percet) a pulyka mellett, az olajhőmérsékletet a lehető legjobban 350 ° F-ig tartva.
Távolítsa el a pulyka a forró olajból és helyezze be a húsmérőt a comb húsos részébe. Célja, hogy a hús hőmérséklete 180 ° F legyen.
Amint a pulyka eléri a 180 ° F-ot, engedje le a mélysült pulykat dróttartón.
A faragás előtt hagyja állni a pulykát 15 percig.

A legjobb hőmérséklet egy török sütéshez

Javasoljuk, hogy süsse a pulyka 350 ° F földimogyoró-olajban vagy más növényi olajban 3 percig fontonként. Vegye figyelembe a comb húsos részének belső hőmérsékletét (ennek regisztrálnia kell 180 ° F).

A főzés után megismerheti a pulyka faragásának legjobb módját.

Mélysült pulyka biztonság

Forró olajjal főzve - különösen a pulyka mélysütéséhez szükséges nagy mennyiségben - fontos, hogy mindig szem előtt tartsa a biztonságot. Kerülje el a Hálaadás égését és tüzét, ha követi ezeket a tippeket, amikor pulyka mélysütésekor süt.

Sült közben viseljen hosszú ujjú inget, nadrágot, vastag kesztyűt és zárt lábujjú cipőt.
Mindig tartsa a sütőt kint, és ügyeljen arra, hogy a gyerekek és háziállatok bent legyenek és a sütőtől távol legyenek. Feltétlenül helyezze a sütőt nyílt helyre, távol a napellenzőktől és az elágazó ágaktól.
Használja feltétlenül a sütőkészlethez mellékelt megfelelő eszközöket.
Soha ne töltsön olajat a sütőben a jelzett sor fölé, hogy elkerülje a túlfolyást.
Sült előtt győződjön meg arról, hogy pulyka teljesen megolvadt és száraz. Soha ne tegyen fagyasztott pulyka a sütőbe.
Mindig kapcsolja ki a lángot, mielőtt lassan engedi a pulyka a sütőbe, és soha ne hagyja a sütőt felügyelet nélkül főzés közben.
Soha ne süssön olyan pulykat, amely túl nagy a sütő számára. Általános szabály, hogy válasszon egy pulyka, amelynek sütése legfeljebb 12 font lehet. Ha több embert szolgál fel, fontolja meg két kisebb pulyka sütését.

Finom mélysült pulykareceptek és így tovább

Töltse le kedvenc receptjeinket a pulyka sütéséhez, pörköléséhez és csomagolásához, valamint a maradékanyagok felhasználatának módjait (ha ilyen sokáig tartanak fenn).