Barbecue húzott sertéshús | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 4 font csont nélküli sertés váll sült
• 1 nagy édes hagyma, vékony ékekre vágva (1 csésze)
• 1 12 uncia üveg chili szósz
• 1 csésze kóla
• ½ csésze ketchup
• 2 evőkanál sárga mustár
• 1 evőkanál chili por
• 1 evőkanál almaecet
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál paprika
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt fekete borsot
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• 16 hamburger zsemle, darabolva és pirítva
• Beszerzett coleslaw (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja a zsírt a húsból. Ha szükséges, vágja le a húst, hogy illeszkedjen egy 5-6 kvartes lassú tűzhelybe. Helyezze a hagymát a lassú tűzhelybe; tetején hússal. Közepes tálban egyesítse a chili szószot, kólt, ketchupot, mustárt, chili port, ecetet, köményt, fokhagymát, paprikát, sót, fekete borsot és aprított pirospaprikát; öntsük át a húst.

• 2. lépés

  Borító; főzzen alacsony hőfokon 12–13 órán keresztül, vagy magas hőfokon 6–6 1/2 órán keresztül.

• 3. lépés

  Helyezze a húst egy darabolódeszkára; vegye ki a hagymát egy réselt kanállal. Tegye félre a főzőfolyadékot. Vékonyen szeletelje a húst, vagy húzza szét két villával; kombinálja a húst hagymával.

• 4. lépés

  Adjon hozzá elegendő mennyiségű fenntartott főzőfolyadékot a sertés megnedvesítéséhez. (Ha szükséges, tegye vissza a sertéskeveréket a tűzhelybe. Fedje le és főzze főzés közben további 15 percig, hogy átmelegedjen.) Tálaljuk sertéskeveréket pirított zsemlére. Ha szükséges, töltsön minden szendvicset coleslaw-tal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 322 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 73 mg koleszterin, 769 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 3 g rost, 9 g cukor, 27 g fehérje.