Őszibarack-üveges sült pulyka | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 14 font teljes pulyka
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 1 őszibarack, hámozva, magozva és negyedeként, vagy 1 csésze fagyasztott őszibarack szelet, felolvasztva
• 1 citrom negyede
• 5 friss kakukkfű ága
• 5 friss rozmaring gally
• 2 evőkanál vaj, megolvasztva
• 2 evőkanál vaj
• 1 csésze finomra vágott sárga hagymát
• 1 csésze őszibarackkonzerv
• 1 csésze narancslé
• ½ csésze almaecet
• 2 teáskanál száraz mustár
• 1 teáskanál só

Útvonal

• 1. lépés

  A pulyka esetében: melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Helyezze a pulykat egy ponyvára egy állványra. Óvatosan fűszerezze a pulyka belső üregét sóval és borssal. Töltse meg az őszibarack, citromnegyede, kakukkfű és rozmaringdal. Csatlakoztassa a dobozt 100% pamut konyhai húrral vagy zsineggel. Helyezze be a szárnyokat a test alá, hogy ne égjenek. Kefe pulyka 2 evőkanál olvasztott vaj. Óvatosan fűszerezze a pulyka külsejét sóval és borssal. Sült 2 1/2 órán keresztül.

• 2. lépés

  Időközben készítsen őszibarackmázzal: Olvadjon el 2 evőkanál vajat egy kis serpenyőben közepes hőn. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg lágy, kb. 4 percig. Adjuk hozzá a tartósítószereket, a narancslé, ecet, mustár és 1 teáskanál sót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt, és óvatosan, fedetlen állapotban forralja 35 percig, vagy amíg megvastagodik, alkalmanként keverve.

• 3. lépés

  Vágott húr vagy bőrcsík. Folytassa a sütést 30 percig 1 1/4 óráig, vagy amíg a húshőmérő 175 ° F-ot regisztrál, amikor mélyen a combba helyezik (de a csonttól távol), és az utóbbi 20 percben 1/2 csésze őszibarack-mázzal kefével kefítik. sütés ideje. Pörkölés közben szükség szerint fedje le a pulykát fóliával, hogy elkerülje a túltermelést. Távolítsa el a pulyka, fedje le fóliával és faragás előtt hagyja 15 percig pihenni. Tálaljuk megmaradt őszibarackmázzal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 559 kalória, (6 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 239 mg koleszterin, 803 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 1 g rost, 13 g cukor, 70 g fehérje.