Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Nagyon nagy serpenyőben főzzünk kolbászt közepes-magas hőn kb. 8 percig, vagy amíg megbarnul, egyszer forgatva. Távolítsa el a serpenyőből, fenntartva a csöpögéseket. Vágja a kolbászt 2 hüvelyk méretű darabokra (a kolbászt nem fogják főzni). Tegye félre a kolbászt.
-
Ugyanabban a serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát fenntartott csepegtetéssel kb. 3 percig vagy addig, amíg meg nem lágyul (ha szükséges, adjunk hozzá olajbogyót vagy főzőolajat). Óvatosan adjon hozzá húslevest és citromlevet. Adjunk hozzá sót, majoránna és őrölt fekete bors. Tegye vissza a kolbászt a serpenyőbe. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 15 percig. Adj hozzá édes paprikát; főzzük, fedett, még 10 percig, vagy amíg a kolbászokba helyezett azonnali leolvasási hőmérő 160 ° F-os fokozatba nem lép
-
Időközben egy négynegyes holland sütőben forraljon kis mennyiségű sózott vizet. Adjuk hozzá a spenótot. Főzzük, lefedve, amíg csak el nem hervad, kb. 30 másodpercig. Drain spenót; vigyük át egy tálba. Keverje hozzá az ecetet. Félretesz, mellőz.
-
A hasított kanál használatával tegye a kolbászkeveréket a tálaló tál felére. Kanál krémes Polenta a másik felére; takarja le a meleget. Egy csavarozható üvegedénybe egyesítsen 1/3 csésze vizet és a lisztet; fedje le és alaposan rázza meg. Keverje hozzá a serpenyőbe főzőfolyadékot. Főzzük és keverjük, amíg megvastagodik és nem pezsgődik; főzzük és keverjük még 1 percig. Kanáljon bele a szószba a krémes Polenta és a kolbászkeverék fölött. Felső kolbászkeverék spenóttal. Adja át a fennmaradó mártást. Készít 6 főétel adagot.
Táplálkozási tények
Adagonként: 709 kalória (18 g telített zsír, 130 mg koleszterin, 1871 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 4 g rost, 33 g fehérje).Krémes Polenta
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy serpenyőben forraljuk fel 2-1 / 2 csésze vizet. Időközben egy tálban egyesítsük a sárga kukoricadara, a maradék víz (hideg) és a só elegyét. Lassan adjuk hozzá a kukoricadara keveréket forrásban lévő vízhez, folyamatosan keverve. Főzzük és keverjük addig, amíg a keverék vissza nem forr. Csökkentse a hőt alacsonyra. Főzzük, fedjük le, amíg a keverék megvastagodik, alkalmanként keverve. Tálalás előtt keverjük hozzá a tejet, amíg a keverék krémes nem lesz. Óvatosan keverje meg a vásárolt szárított paradicsom tapenade-t vagy bazsalikom pesto-t, kanállal vagy spatulával kavarogva a márványos megjelenés eléréséhez.
