BBQ hagyma-cheddar sertéshús jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

2 evőkanál Worcestershire szósz
¼ teáskanál só
¼ teáskanál fekete bors
2 font őrölt sertéshús
2 csésze reszelt cheddar sajt (8 uncia)
1 nagy hagymát, 1 hüvelyk darabra vágva
1 gerezd fokhagyma, darált
1 evőkanál olívaolaj
1 ½ teáskanál chili por
¼ csésze ketchup
1 evőkanál csomagolt barna cukor
1 evőkanál almaecet
1 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
1 evőkanál durva szemű mustár
6 hamburger zsemle, hasítva és pirítva

Útvonal

1. lépés
Egy nagy tálban keverje össze a Worcestershire szószot, a sót és a borsot. Adj hozzá sertéshúst; jól összekeverni. A húskeveréket formázza tizenkét 4 hüvelykes átmérőjű pogácsára. Meghintjük 1/3 csésze sajtot mind a hat pizzára. Tetejére a fennmaradó pogácsákat; nyomja meg az éleket a tömítéshez. Fedjük le és hűtsük legalább 1 órán át.
2. lépés
Hagymártáshoz, egy nagy serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát forró olajban közepes lángon kb. 10 percig, vagy amíg aranysárga. Adj hozzá chili port; főzzük és keverjük 1 percig. Keverje hozzá a ketchupot, a barna cukorot, az ecetet, a szójaszószt és a mustárt. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlenül 2 percig. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
3. lépés
Faszénrács esetén a pácolt süteményeket a fedetlen rácson közvetlenül a közepes szén fölött 14-18 percig, vagy amíg meg nem történik (160 ° F), a grillezés félig fordulva. (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a pogácsákat a grilltartóra hőn. Fedjük le; főzzük az utasítások szerint.)
4. lépés
Tálaljuk hamburgereket hagymás mártással tetején zsemlével.

Útmutatások készítéshez:

Készítse el a hagymamártást az utasításoknak megfelelően. Hűtsük le a szószot és tegyük egy légmentesen zárt tartályba. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 2 hétig. Tálalás előtt melegítsük szobahőmérsékletre.