Sör pácolt sertésborda | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 csontos sertésbordaborda vagy sertésbordaborda, 1-1 / 4 - 1-1 / 2 hüvelyk vastagságban vágva (mindegyik kb. 10-12 oz)
• 1 12 uncia üveg méz búza sör
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál só
• ½ teáskanál durván őrölt fekete borsot
• 4 uncia fehér cheddar sajt, aprítva vagy kék sajt, morzsolt (1 csésze)
• 2 evőkanál apróra vágott dió, pirított
• 2 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
• Friss gyógynövény gallyak (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a sertésborda egy 2 literes nehéz, önzáró műanyag tasakba, egy nagyon nagy tálba; félretesz, mellőz. Egy kis tálban keverje össze a sört, fokhagymát, olívaolajat, sót és 1/4 teáskanál borsot; öntsön sertéshúsra. Seal bag; pácolja a hűtőszekrényben legalább 4 órán keresztül vagy legfeljebb 24 órán keresztül, alkalmanként fordítva. Drain the sertés karaj, dobja el a pácot.

• 2. lépés

  Faszénrács esetén rendezzen előmelegített szenet egy csepptálca körül. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e a serpenyő felett. Helyezze a sertéshúsot a rácsos állványra csepegő serpenyő felett. Fedjük le és süssük 35–40 percig, vagy amíg kész (160 ° F). (Gázrácshoz melegítsük elő a grillt. Csökkentsük a hőt közepes szintre. Állítsuk be az indirekt főzéshez. Helyezze a sertéshúsot a grilltartó fűtött oldalára. Fedjük le és süssük a fentiek szerint .)

• 3. lépés

  Eközben öntettel keverjük össze egy kis tálban a sajtot, a diót, a zöld hagymát és a maradék borsot. Kanál keveréket karaj felett. Fedjük le és süssük további 2-3 percig, vagy amíg a sajt megolvad. Díszítsük friss fűszernövényekkel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 428 kalória, (8 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 160 mg koleszterin, 595 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 61 g fehérje.