Nagy tételű grillezett zöldségek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 fej fokhagyma
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 csésze könnyű majonéz öntettel
• 1 evőkanál citromlé
• 1-2 evőkanál snippelt metélõhagyma
• 1 font spárga, a kemény végek levágtak
• 4 sárgarépa, hámozva, átlósan szeletelve, 1-1 / 2 hüvelyk vastag
• 1 pint cseresznye paradicsom, szárú
• 1 közepes padlizsán, 1 hüvelykes szeletekre vágva
• 3 cukkinit vágjuk le és hosszirányban negyedre vágjuk
• 1 vöröshagymát, hámozva és 1/4 hüvelykes szeletekre vágva
• 3 piros, zöld és / vagy sárga paprika, száronként, magonként és negyedben
• 2 evőkanál olívaolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Az Aioli esetében távolítsa el a papírréteg külső rétegeit a fokhagymáról, de a szegfűszeg bőrét hagyja érintetlenül. Vágja le az 1/4 hüvelyket a hegyekről, hogy felfedje az egyes szegfűszegeket. Helyezze a fokhagymafejeket, vágott oldalával felfelé, egy kis sütőedénybe vagy fóliacsomagba, és kefeivel és tetejére teáskanállal 2 teáskanállal. Fedjük le és süssük 350 fokos F fokozatú sütőben 25–35 percig, vagy amíg a szegfűszeg meg nem érzi puha nyomást; menő. Hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolandó.

• 2. lépés

  Szorítsa a fokhagymát az egyes pörkölt szegfűszegből egy közepes tálba; cefre villával. Keverje hozzá majonéz, citromlé és metélőhagyma. Fedjük le és hűtsük le a tálalásig.

• 3. lépés

  Forraljon fel egy kis vizet egy nagy serpenyőben; adjunk hozzá spárga és sárgarépa. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Főzzük, fedett, 3 percig. Csatlakoztassa jól. Félretesz, mellőz. Enyhén fedje le a grillező tálcát vagy a növényi grillezési kosarat olívaolajjal vagy nem tapadásmentes főző spray-vel.

• 4. lépés

  Az összes zöldséget a 2 evőkanál olívaolajjal megmossuk, és helyezzük az elkészített grillezési tálcára vagy az elkészített zöldség grillezési kosárba.

• 5. lépés

  Grillezzen zöldségeket fedetlen grillben közvetlenül közepes lángon, amíg meg nem lágyul, időnként elfordítva hosszú kezekkel. Gondosan figyelje a grillezést, hogy a zöldségek ne fáradjanak; néhány grilljel jó. Hagyja 2–3 perc a paradicsom, 3–5 perc a spárga és a sárgarépa, 5–6 perc a hagyma és az édes paprika esetében. Távolítsa el a zöldségeket a grillről, amint kész. Só és bors ízlés szerint. Vágja fel a padlizsán szeleteit felére, és ossza meg újra a felére negyed borsot.

• 6. lépés

  Gondoskodjon a zöldségek egyharmadáról a tál tálalására az Aioli mellett. 30 előétel adagot készít.

tippek

Táplálkozási tények egy adagonként 1-1 / 2 evőkanál Grand Aioli-val.

tippek

A kettős kiszolgálás érdekében szolgálja fel a zöldségek egyharmadát az aiolival egy fél számára; fedje le és hűtse le a fennmaradó zöldségeket (8 csésze) a grillezett Ratatouille és a fűszeres grillezett zöldség kuszkuszhoz.

Táplálkozási tények

Adagonként: 124 kalória, (2 g telített zsír, 195 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g fehérje).